カシューナッツをベースにした簡単なベシャメルは、野菜や豆をたっぷり使って、たっぷりとした充実したタンパク質と繊維が豊富な食事になります。これは一瞬で家族のお気に入りになりました。このレシピは、Page Street Publishing Co. 2017のMaya SozerによるPower Vegan Mealsの許可を得て転載されています。


白豆グラタン(ビーガン、グルテンフリー、大豆フリー)

  • 乳製品フリー
  • ナッツベースのチーズ
  • 私は自由です
  • ビーガン
塩と聖域のミント

カロリー

657

提供する

4

材料

  • オリーブオイルまたはココナッツオイル大さじ2
  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • にんにく2片、みじん切り
  • ハラペーニョ唐辛子1個、種を入れて刻んだもの
  • セロリ2本、スライス
  • 刻んだニンジン1個
  • ミディアムポテト3個、みじん切り
  • トマトペースト大さじ2
  • 1ベイリーフ
  • 塩と挽きたての黒胡pepper
  • 1 15オンスの白豆、水切り、すすぎ

ベシャメルソースの場合:

  • 生カシューカップ1/3
  • 1⁄2カップの植物ベースのミルク
  • 1⁄4カップの栄養酵母
  • 小さじ1杯のガーリックパウダー
  • 小さじ1杯の乾燥タイム

提案の提供:

  • 新鮮なパセリのみじん切り1/2カップ
  • 白ご飯

準備

  1. オーブンを350°Fに予熱します。大きな鋳鉄のフライパンまたはダッチオーブンでココナッツオイルを中火で加熱し、玉ねぎを加えて5分間調理します。
  2. ニンニク、ハラペーニョ、セロリ、ニンジン、ポテトを加え、さらに2分間調理します。 1カップ(235 ml)の水、ベイリーフ、塩とコショウと一緒にトマトペーストを加えて、15分間味見して調理します。
  3. 白豆を加え、さらに15分間攪拌しながら調理します。高速ブレンダーで、ベシャメルソースのすべての材料を組み合わせ、滑らかになるまで混ぜます。
  4. ソースを豆の混合物に注ぎ、オーブンに入れます。 15分間焼く。
  5. パセリのみじん切りでトップし、オプションで白米と一緒に提供します。
  6. このレシピは、Page Street Publishing Co. 2017のMaya SozerによるPower Vegan Meals fromの許可を得て転載されています。Maya Sozerの写真。

栄養成分表示

1食分当たり:カロリー:657#炭水化物:24g#脂肪:15g#タンパク質:36g#ナトリウム:137mg注:表示される情報は、入手可能な材料と調剤に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。