ジューシーなスイカ、エアルームトマト、キュウリ、キノア、ミント、ひまわりの種のローストが飛び出る新鮮な夏のサラダ。夏のランチに最適!


スイカキノアケールサラダ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

調理時間

10

材料

  • ケール一束、すすぎ、みじん切り
  • アボカド油の霧雨
  • レモンの絞り
  • ヒマラヤ海塩
  • 挽きたての黒コショウ
  • 1きゅうり、薄切り
  • 1/4カップseed生またはローストしたヒマワリの種
  • 3-4カップスイカ、種を取り除いた
  • さいの目に切った1大きいまたは2小さい家宝のトマト
  • 破れたミントの葉の一握り
  • 1カップキノア
  • 1/4カップハーブ入りナッツチーズ、砕いた(オプション)

準備

  1. まず、パッケージの指示に従ってキノアを準備します。
  2. キノアが調理されている間、果物と野菜を洗って刻み、脇に置きます。
  3. 引き裂かれたケールを大きなボウルに加え、アボカドオイルとレモンを絞ります。ケールを手でマッサージしてケールを柔らかくします。ヒマラヤの海塩と黒胡pepperで味付けし、5〜10分間座って葉に分解します。
  4. ケールがマリネしている間に、スイカを1インチの立方体に切り、キュウリをマンドリンスライサーで細かくスライスし、トマトをさいの目に切り、組み立てのために取っておきます。
  5. サラダを組み立てるために、マッサージしたケールをボウルとトスに分け、調理済みのキノア、キュウリ、オプションのハーブナッツチーズ、スイカ、ヒマワリの種、新鮮なミントを加えます。
  6. ヒマワリの種でトップし、すぐに役立つ。
  7. 残り物は冷蔵庫に2〜3日間保管します。