通常のマヨネーズで作ったコールスローは、アボカドマヨネーズとカシューサワークリームで作ったこのおいしくてクリーミーな野菜コールスローと簡単に交換できます。アボカドの豊かさとカシューナッツのナッツのおかげで、このコールスローには従来のバージョンと同じ一貫性が与えられます。いくつかの焼き野菜のホットドッグとフライドポテトとこれをペアリングします。
アボカドメイヨーとカシューサワークリームのベジタリアンコールスロー(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
提供する
16
調理時間
60
材料
カシューサワークリームの場合:
- 生カシューカップ1杯
- アップルサイダービネガー大さじ1
- レモン汁小さじ2
- 小さじ1/4の細かい海塩
- 1/4カップ、プラス大さじ1杯の水
アーモンドクリームチーズ
アボカドマヨの場合:
- 1/2アボカド、スキン、ピット除去
- レモン汁大さじ1
- 小さじ1/8の細かい海塩
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
ちょうど豆インドのレシピ
コールスローの場合:
- キャベツの中くらいの長さ
- ベビーニンジン1カップ
- 小玉ねぎ1個
- 芯入りと四つ切りの有機リンゴ2個
- レーズン1カップ
- カシューサワークリーム1カップ
- アボカド1/2カップ
- 小さじ1杯のドライマスタード
- 塩小さじ1/2
- 黒胡pepper小さじ1/4
- メープルシロップ小さじ2
準備
カシューサワークリームを作るには:
- カシューナッツをお湯に30分間浸し、水気を切ります。
- カシューナッツ、酢、レモン、水、塩をブレンダーまたはフードプロセッサーに加え、滑らかになるまで混ぜます。
- 冷蔵庫に置いておきます。
アボカドメイヨーを作るには:
- アボカド、レモン、塩、油をブレンダーまたはフードプロセッサーに加え、滑らかになるまで混ぜます。
- 冷蔵庫に置いておきます。
コールスローを作成するには:
- フードプロセッサーでキャベツを細断し、大きなミキシングボウルに移します。
- 破砕ディスクをSブレードに交換し、フードプロセッサにベビーニンジンを追加します。ニンジンが細かく刻まれるまでパルスします。にんじんをミキシングボウルに入れます。
- タマネギをフードプロセッサーに加え、細かく刻むまで鼓動します。タマネギをミキシングボウルに入れます。
- Sブレードを細断ディスクに交換し、リンゴを細断し、ミキシングボウルに追加します。
- レーズンをミキシングボウルに加え、かき混ぜて材料を混ぜます。
- アボカドマヨネーズ、マスタード、塩、コショウ、メープルシロップをカシューサワークリームと混ぜ、ミキシングボウルに加えます。
- すべての成分がよく混ざるまでかき混ぜます。
- すぐに出すか、最大2日間冷蔵します。