野菜満州は、コーンミールに浸した野菜のミートボールから作られ、その後揚げられてグレービーで提供される人気のあるインド中華料理です。このレシピでは、厚くて風味豊かなグレービーにショウガ、ニンニク、チリをスパイスで揚げるのではなく、揚げます。このお気に入りの料理にチャーハンを添えてください。
野菜満州（ビーガン）
- 乳製品フリー
- 高繊維
- ビーガン
ビーガン白パンのレシピ
調理時間
30
材料
野菜満州の場合：
- キャベツ1カップ、細かく刻んだもの
- すりおろしたニンジン1/2カップ
- 細かく刻んだ1/4カップのインゲン
- ねぎ1/4カップ/ねぎ、みじん切り
- 汎用小麦粉大さじ2〜3
- コーンスターチ大さじ2
- 塩とコショウの味
グレービーの場合：
- 細かくすりおろした1インチの生g
- 細かく刻んだニンニク2〜3個
- 細かく刻んだねぎ1カップ
- 低ナトリウム醤油小さじ2
- 小さじ1杯のグリーンチリソース
- トマトケチャップ大さじ2
- 必要に応じて、1カップの水/ストック
- コーンスターチ小さじ2
- 塩とコショウの味
準備
野菜を満州にするには：
- ボウルに、キャベツ、ニンジン、インゲン、ネギを混ぜます。万能小麦粉、コーンスターチ、塩、コショウを追加します。よく混ぜます。小麦粉の量はあまり多くありません-野菜をボールに絞るときに野菜を結合するだけです。野菜と小麦粉の比率ははるかに高いですが、揚げたときに満州の玉が形を保っていない場合は、小麦粉を追加してしっかりと結び付けます。
- 大きなノンスティックパンを加熱し、オイルを追加します。約1杯の野菜の混合物をボール状に加え、中火で炒め、時々かき混ぜながら、すべての面がきつね色になり、火が通ってくるようにします。
- ペーパータオルで裏打ちされたプレートの上に取り外し、残りの野菜混合物で繰り返します。
グレービーを作るには：
- 大さじ2杯の油をフライパンに熱し、生ingerとニンニクを加え、香ばしくなったら、刻んだネギを加え、3〜4分または柔らかくなるまで調理します。
- それまでの間、コーンスターチで水/ストックを泡立てて取っておきます。ネギを調理したら、醤油、チリソース、トマトケチャップ、塩、コショウを入れて混ぜます。 1分間調理します。
- 次に、コーンスターチ混合物を追加し、グレービーが濃くなるまで調理します。これには約2分かかります。
- 刻んだネギを飾り、チャーハンと一緒に召し上がりください。
ノート
18〜20個の野菜ボールを作ります。