野菜満州は、コーンミールに浸した野菜のミートボールから作られ、その後揚げられてグレービーで提供される人気のあるインド中華料理です。このレシピでは、厚くて風味豊かなグレービーにショウガ、ニンニク、チリをスパイスで揚げるのではなく、揚げます。このお気に入りの料理にチャーハンを添えてください。


野菜満州(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • 高繊維
  • ビーガン
ビーガン白パンのレシピ

調理時間

30

材料

野菜満州の場合:

  • キャベツ1カップ、細かく刻んだもの
  • すりおろしたニンジン1/2カップ
  • 細かく刻んだ1/4カップのインゲン
  • ねぎ1/4カップ/ねぎ、みじん切り
  • 汎用小麦粉大さじ2〜3
  • コーンスターチ大さじ2
  • 塩とコショウの味

グレービーの場合:

  • 細かくすりおろした1インチの生g
  • 細かく刻んだニンニク2〜3個
  • 細かく刻んだねぎ1カップ
  • 低ナトリウム醤油小さじ2
  • 小さじ1杯のグリーンチリソース
  • トマトケチャップ大さじ2
  • 必要に応じて、1カップの水/ストック
  • コーンスターチ小さじ2
  • 塩とコショウの味

準備

野菜を満州にするには:

  1. ボウルに、キャベツ、ニンジン、インゲン、ネギを混ぜます。万能小麦粉、コーンスターチ、塩、コショウを追加します。よく混ぜます。小麦粉の量はあまり多くありません-野菜をボールに絞るときに野菜を結合するだけです。野菜と小麦粉の比率ははるかに高いですが、揚げたときに満州の玉が形を保っていない場合は、小麦粉を追加してしっかりと結び付けます。
  2. 大きなノンスティックパンを加熱し、オイルを追加します。約1杯の野菜の混合物をボール状に加え、中火で炒め、時々かき混ぜながら、すべての面がきつね色になり、火が通ってくるようにします。
  3. ペーパータオルで裏打ちされたプレートの上に取り外し、残りの野菜混合物で繰り返します。

グレービーを作るには:

  1. 大さじ2杯の油をフライパンに熱し、生ingerとニンニクを加え、香ばしくなったら、刻んだネギを加え、3〜4分または柔らかくなるまで調理します。
  2. それまでの間、コーンスターチで水/ストックを泡立てて取っておきます。ネギを調理したら、醤油、チリソース、トマトケチャップ、塩、コショウを入れて混ぜます。 1分間調理します。
  3. 次に、コーンスターチ混合物を追加し、グレービーが濃くなるまで調理します。これには約2分かかります。
  4. 刻んだネギを飾り、チャーハンと一緒に召し上がりください。

ノート

18〜20個の野菜ボールを作ります。

栄養成分表示

総カロリー:259#総炭水化物:59 g#総脂肪:0 g#総タンパク質:12 g#総ナトリウム:712 g#総糖:22 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。