にんじんやじゃがいもなどの季節の野菜を混ぜて作った、季節ごとのカラフルな炒め物!インドのスパイスと乾燥唐辛子で味付けされており、冬にぴったりの料理です。そして、それはとても簡単に作ることができ、あなたの新しいお気に入りのレシピになるはずです!


ベンガルの5つのスパイスとスプリットエンドウの野菜炒め(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン
レモンハーブ豆腐

材料

  • 大さじ1杯のオイル(できればマスタードまたはオリーブオイル)
  • パンシュホロン小さじ11/2(ベンガリファイブスパイスブレンド)
  • 1-2乾燥赤唐辛子
  • 赤玉ねぎ1個、みじん切り
  • キューブ状の小さな赤いジャガイモ2個
  • 皮をむいてさいの目に切ったにんじん2個
  • 1カップのインゲン、1/2インチにカット
  • 一晩浸した1/4カップのエンドウ豆
  • 塩、味
  • 新鮮なコリアンダーのみじん切り、飾る

準備

  1. 大きな鍋で油を温め、パンチホロンを加え、種がパチパチと音を立て始めるまで待ってから、乾燥した赤唐辛子を加えます。
  2. 数分で赤玉ねぎを加え、約3〜4分間調理します。
  3. すべての野菜と分割したエンドウ豆を少量の塩と約1/2カップの水で加えます。
  4. ふたをして10分間調理します。カバーを取り外し、水が蒸発するまで調理します。
  5. コエンドロの葉を飾り、添える。