このケーキは特別な機会のためのものであるため、私はケーキを飾るためにすべての天然野菜色のスプリンクルを手に入れました。自家製のクッキーやケーキに使用するには素晴らしく、伝統的な有毒な食品着色料の代わりに野菜の着色料から作られています。これは通常の方法(特にアイシング!)で食べるよりもはるかに多くの砂糖です。実際、彼らは1ピースを食べて、「甘すぎた」のでもう欲しくありませんでした。それは良いことだと思います!それが私がいつも小さな6インチのバースデーケーキを作る理由の1つです。


「バタークリーム」のアイシングでバニラのバースデーケーキ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

ドライ成分
  • オーガニック無漂白全粒粉3カップ
  • 1 1/2カップビーガンサトウキビまたはタービナドシュガー
  • 重曹小さじ2
  • ピンクのヒマラヤ塩小さじ1
  • オーガニックシナモン小さじ1/2
ウェット成分
  • 3/4カップのオーガニックアップルソース
  • オーガニックバニラエッセンス小さじ2
  • ブラッグアップルサイダービネガー大さじ2
  • 1 1/2カップの蒸留水または精製水

準備

  1. 電動ミキサーのミキシングボウルですべての乾燥成分を混ぜます。
  2. すべての湿った成分を乾燥した成分に一度に1つずつ加えます。
  3. 電動ミキサーを使用して、よく混合されるまで混ぜます。
  4. グリースを塗った缶パンに注ぎます(6インチのパンを2個使用しました)。
  5. 350度で約35〜40分間、または調理が完了するまで焼きます。
  6. オーブンから取り出し、鍋から取り出す前に完全に冷まします。
  7. 氷と必要に応じて飾る。
  8. 楽しい!

ノート

私はこのレシピで2つの6インチケーキパンを使用しましたが、それで十分でした。大きなケーキが必要な場合は、ケーキのレシピを2倍にする必要があります。私が使用しているブランド、365オーガニックパウダーシュガーには動物の骨炭が含まれていません(これを確認するためにWhole Foodsにメールを送りました)。オーガニックの粉砂糖を使用することを確認するもう1つの理由は、通常オーガニックと表示されていない限りGMOコーンから作られる可能性が高いコーンスターチが含まれているためです。ホールフーズは、動物の骨炭を含まない「ビーガンケーンシュガー」を販売しています。また、タービナドシュガーも安全な選択肢の1つだと読みました。これが重要な場合は、使用しているブランドを調べて、それが重要かどうかを確認してください。