これらの翼は、物事を可能な限りシンプルかつ簡単に保ちながら、健康で、植物ベースで、健全です。カリフラワーのかみ傷はほんの一握りの主な成分しか持っていませんが、ソースはおそらくあなたのキッチンにあるかもしれない成分から簡単に作ることができます。これらのウィングは、ホットでスパイシーなバッファローソース(オプションのケイジャンスピン付き)、マイルドで甘くてピリッとしたバーベキューソース、メープルマスタードソースと組み合わされます。おいしいトリオについて話してください。 3つすべてを試してみたいと思うでしょう。

アルティメットカリフラワーウィングサンプラープラッター(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • ビーガン

材料

カリフラワーの羽の場合:

  • カリフラワーの1つの大きな頭、一口サイズの小花に切り刻み、洗って軽くたたいて乾かします
  • ひよこ豆粉1カップ
  • 無糖豆乳(または他の非乳牛乳)1カップ
  • 栄養酵母大さじ1-2杯(オプション)
  • オニオンパウダー小さじ1/2
  • ガーリックパウダー小さじ1/2
  • パプリカ小さじ1/2
  • 小さじ1/4と海塩小さじ1/8
紫カリフラワーレシピインド

ケイジャンバッファローソースの場合:

  • 1/4カップケチャップ(注を参照)
  • 1/4カップのホットソース
  • 小さじ1ケイジャン調味料
  • 大さじ1杯のオリーブオイル(オプション)

甘くてピリッとするバーベキューソースの場合:

  • 1/4カップケチャップ
  • 大さじ1杯の糖蜜
  • メープルシロップ大さじ2
  • グルテンフリーにするために、醤油またはたまりの大さじ1 / 2-1
  • 小さじ1のアップルサイダービネガー
  • ニンニクパウダー小さじ1/4
バーベキュー豆腐サンドイッチ

マスタードメープルソースの場合:

  • 1/4カップメープルシロップ
  • マスタード1/4カップ(黄色またはスパイシーブラウン)
  • ひとつまみの黒胡pepper、塩、ニンニクの粉

カシューランチディップの場合:

  • 1カップのカシューナッツ、数時間浸して簡単にブレンド
  • 無糖の非乳牛乳または水3/4カップ
  • レモン汁大さじ1〜2
  • 大さじ1-2杯リンゴ酢
  • パセリ小さじ1
  • オニオンフレークまたはパウダー小さじ1
  • 小さじ3/4の乾燥ディル
  • ニンニクパウダー小さじ1/4
  • 塩小さじ1/4または味

準備

カリフラワーの羽を作るには:

  1. オーブンを400°Fに予熱します。大きなベーキングパンに羊皮紙またはシルパットを並べます。羊皮紙にもアボカドオイルを少しスプレーできます(オプション)。
  2. 乾燥した材料を非常に大きなボウルに入れ、豆乳を泡立てます。
  3. カリフラワーの花を追加し、花がコーティングされるまで手で混ぜます。それらをパンに広げて、約35分間、または端が金色/薄茶色になり、カリフラワーが柔らかくなるまで焼きます。
  4. カリフラワーを焼いている間、ソースを混ぜます。別々のボウルにそれぞれの材料を一緒に泡立てます。可能な限り有機成分を選択してください。

カリフラワーの羽をコーティングするには:

  1. 3つの大きなボウルをつかむか、1つだけを使用してソースをすすぎます。焼きたてのカリフラワーをオーブンから取り出し、へらで丁寧に1/3をボウルの1つに移します。
  2. ソースの1つの風味を注ぎ、「翼」を覆うためにかき混ぜなさい。生意気な翼をフライパンに戻します。残りのソースで繰り返し、さらに5分間焼く
  3. オーブンから取り出し、カシューランチのディップまたは別のディップでお楽しみください。

カシューランチディップを作るには:

  1. 高速ブレンダーですべての成分をブレンドします。必要に応じて調味料を味わって調整します。
  2. 風味を出すために、冷蔵庫で1〜2時間冷やします。冷蔵庫で密閉容器に最大1週間保管します。

ノート

熱を抑えるには、より多くのケチャップを使用します。熱を上げるには、使用するケチャップを少なくします。