マサラソースのこれらのボールは、インド料理とビーガンフードの完璧なブレンドです。味がとても豊かで、肉が入っていないとは思わないでしょう。
豆腐「ミートボール」マサラ(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
ローストバターナットスカッシュとマッシュルーム
提供する
ミートボール7個
材料
豆腐を「ミートボール」にするには:
- さいの目に切った8オンスの豆腐
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク1個、みじん切り
- 塩
マサラソースを作るには:
- 玉ねぎ2個、みじん切り
- にんにく4片
- みじん切り大さじ2杯
- 大さじ1塩マサラ
- 小さじ2杯のチリパウダー
- ウコンパウダー小さじ1
- クミンパウダー小さじ1
- クローブ小さじ1
- アーモンドミール1/4カップ
- レモン汁大さじ2
- トマトペースト大さじ2
- ココナッツミルク1缶
- 塩
準備
- フードプロセッサーまたは乳鉢と乳棒で、玉ねぎ、ニンニク、生g、およびすべてのスパイスを混ぜます。
- このペーストを油を塗った中華鍋(または大きなフライパン)に移し、約5分間弱火で調理します。
- 油を塗ったフライパンで、玉ねぎとニンニクを金色になるまで煮る。
- 豆腐とアーモンドミールと一緒に移し、フードプロセッサーで塩を加えます。
- ペースト状の一貫性が得られるまでブレンドします。
- あなたの手でそれらを転がすことによって、7、ゴルフサイズのボールを作ります。
- 焦げ付き防止のフライパンにオイルを追加し、それを暖めてください。
- ボールをフライパンに入れ、中火から強火で調理し、それぞれの面が金色になるまで注意深く回します。
- ココナッツミルクを中華鍋に(マサラペーストと共に)注ぎ、よくかき混ぜます。
- 中/弱火で約10分間、または少し濃くなるまで煮ます。塩を加えます。
- 豆腐ボールを追加し、完全にコーティングします。
ノート
ご飯の上に添える。