マサラソースのこれらのボールは、インド料理とビーガンフードの完璧なブレンドです。味がとても豊かで、肉が入っていないとは思わないでしょう。


豆腐「ミートボール」マサラ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン
ローストバターナットスカッシュとマッシュルーム

提供する

ミートボール7個

材料

豆腐を「ミートボール」にするには:

  • さいの目に切った8オンスの豆腐
  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • ニンニク1個、みじん切り

マサラソースを作るには:

  • 玉ねぎ2個、みじん切り
  • にんにく4片
  • みじん切り大さじ2杯
  • 大さじ1塩マサラ
  • 小さじ2杯のチリパウダー
  • ウコンパウダー小さじ1
  • クミンパウダー小さじ1
  • クローブ小さじ1
  • アーモンドミール1/4カップ
  • レモン汁大さじ2
  • トマトペースト大さじ2
  • ココナッツミルク1缶

準備

  1. フードプロセッサーまたは乳鉢と乳棒で、玉ねぎ、ニンニク、生g、およびすべてのスパイスを混ぜます。
  2. このペーストを油を塗った中華鍋(または大きなフライパン)に移し、約5分間弱火で調理します。
  3. 油を塗ったフライパンで、玉ねぎとニンニクを金色になるまで煮る。
  4. 豆腐とアーモンドミールと一緒に移し、フードプロセッサーで塩を加えます。
  5. ペースト状の一貫性が得られるまでブレンドします。
  6. あなたの手でそれらを転がすことによって、7、ゴルフサイズのボールを作ります。
  7. 焦げ付き防止のフライパンにオイルを追加し、それを暖めてください。
  8. ボールをフライパンに入れ、中火から強火で調理し、それぞれの面が金色になるまで注意深く回します。
  9. ココナッツミルクを中華鍋に(マサラペーストと共に)注ぎ、よくかき混ぜます。
  10. 中/弱火で約10分間、または少し濃くなるまで煮ます。塩を加えます。
  11. 豆腐ボールを追加し、完全にコーティングします。

ノート

ご飯の上に添える。