この豆腐緑豆炒めは、古典的なフィリピンのレシピの完全菜食バージョンです。健康的で栄養価の高い簡単なレシピの1つです。肉の代わりに、この豆腐グリーンビーン炒めは、カリカリに揚げた豆腐を使用しています。ピーナッツバターとメープルシロップで味付けされ、素晴らしい料理になります!


豆腐いんげん炒め(ビーガン)

  • 乳製品フリー

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3-4

調理時間

20

材料

  • 大きいブロックの固い豆腐1個、角切り
  • 8.8オンスのインゲン、スライス、トリミング
  • しょうゆ大さじ2
  • ピーナッツバター大さじ1
  • 小さじ1ライムジュース
  • メープルシロップ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 細かく刻んだ1個の小さな赤唐辛子
  • スライスしたエシャロット2個
  • にんにく3かけ

準備

  1. 356°Fの油で揚げた豆腐を金色の茶色とサクサクになるまで置き、取っておき、余分な油を排出させます
  2. 鍋に油を加え、ニンニクとエシャロットを炒める。
  3. サヤインゲンと唐辛子を加えて、3分間炒め続けます。
  4. 醤油、ピーナッツバター、メープルシロップを加えます。炒め、よく混ぜてソースを均等に分配します。少し水を加える必要があるかもしれません。
  5. 豆腐とごま油を加えてさらに1分間炒め、温めます。