この料理は非常にシンプルで、豊かな旨味が詰まっています!そのままでも、ご飯のおかずとしても楽しめます。
豆腐ともやしの煮込み(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- 高タンパク
- 高タンパク質野菜
- ビーガン
材料
- 8 3/4オンスの固い豆腐
- 8 3/4オンスのもやし
- ココナッツミルク2カップ
- クミン小さじ1/3
- ウコン小さじ1/3
- カイエンペッパー小さじ1/4
- にんにく4かけ
- 細かく刻んだ小さなシャロット1個
- 味の塩
- 挽きたての黒コショウ
- 油
準備
- 黄金色になるまで熱い油で揚げる豆腐。油から取り出し、冷ましてから小さな立方体に切ります。
- 鍋に油を加え、ニンニクとエシャロットを炒める。
- クミン、ターメリック、カイエンを加え、10秒間かき混ぜます。
- ココナッツミルクとスライスした豆腐を加え、沸騰させてから3分間煮ます。
- もやしを加えて1分間調理し、塩と挽きたての黒胡pepperで味付けしてから召し上がりください。