この料理は非常にシンプルで、豊かな旨味が詰まっています!そのままでも、ご飯のおかずとしても楽しめます。


豆腐ともやしの煮込み(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • 高タンパク
  • 高タンパク質野菜
  • ビーガン

材料

  • 8 3/4オンスの固い豆腐
  • 8 3/4オンスのもやし
  • ココナッツミルク2カップ
  • クミン小さじ1/3
  • ウコン小さじ1/3
  • カイエンペッパー小さじ1/4
  • にんにく4かけ
  • 細かく刻んだ小さなシャロット1個
  • 味の塩
  • 挽きたての黒コショウ

準備

  1. 黄金色になるまで熱い油で揚げる豆腐。油から取り出し、冷ましてから小さな立方体に切ります。
  2. 鍋に油を加え、ニンニクとエシャロットを炒める。
  3. クミン、ターメリック、カイエンを加え、10秒間かき混ぜます。
  4. ココナッツミルクとスライスした豆腐を加え、沸騰させてから3分間煮ます。
  5. もやしを加えて1分間調理し、塩と挽きたての黒胡pepperで味付けしてから召し上がりください。