究極の休日の目玉、ベジデューケンをご覧ください。数百枚の写真を撮らずに食べるのはあまりにもすばらしく見えますが、その部分のすべてを忘れてしまうほどおいしいおいしい匂いがします。ローストバターナットスカッシュには、ナス、ズッキーニ、全体のネギが詰められ、キノコのソテー、赤玉ねぎ、ネギ、赤レンズ豆、ヒヨコマメ、グルテンを含まないパン粉が入っており、パン粉は砕けておいしいです。幸せな感謝祭。
Vegducken:ナス、ズッキーニ、マッシュルームレンズ豆の詰め物を詰めたバタースカッシュ(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- グルテンフリーのレシピ
- 高炭水化物ビーガン
- 高繊維
- ビーガン
- 小麦なし
カロリー
303
提供する
6
材料
Vegduckenの場合:
- バターナットスカッシュ1個
- 1ズッキーニ
- 1個の大きなナスと3個の全体のネギ
- 1個の大きなナス
- ねぎ3個
スタッフィングの場合:
- 大まかに刻んだ赤玉ねぎ1カップ
- 大さじ3/4カップのねぎ
- 大ざっぱに刻んだニンニク1片
- 4オンススライスキノコ
- 黒レンズ豆1カップ
- ひよこ豆1カップ
- 大まかに刻んだ1カップの赤ピーマン
- 新鮮なディル大さじ2
- グルテンを含まない3/4カップのパン粉
- 塩とコショウの味
準備
準備するには:
- オーブンを350°Fに予熱します。
- バターナットスカッシュ、ナス、ズッキーニを垂直に半分に切り、それぞれの内側を削り、スカッシュの厚さを約1/2インチ、残りの2つの野菜の厚さを約1/3インチにします。
- 簡単に調理できるように、各野菜の内側に刻み目を付けます。バターナットスカッシュをオーブンで15分間ローストし、少し柔らかくします。
詰め物を作るには:
- 鍋にきのこまでのすべての材料を柔らかくなるまで調理します。
- パン粉を除く詰め物と残りの材料をフードプロセッサーに入れ、混ぜ合わせて均一になりますが、まだ少し塊が残るまで鼓動します。大きなボウルに移し、パン粉を混ぜます。
Vegduckenを作成するには:
- オーブンを375°Fに予熱します。
- 今、あなたがしなければならないのはレイヤーです。この順序に従ってください:バターナットスカッシュ、フィリング、ナス、フィリング、ズッキーニ、フィリング、およびネギ。
- vegduckenをひもで締め、ホイルで包み、オーブンに1時間45分間置きます。取り出し、冷やしてスライスします。