このタルトは、その美しさと驚くほどおいしい風味の両方で皆を驚かせることが保証されています！ピリッとするアーモンドクリームは、上に重ねたスライスした梨の軽くて明るい味を引き立てます。赤玉ねぎとトーストしたクルミは、このフレーク状の料理に完璧な量のクランチを追加します。
アーモンドクリーム入りタルトフランベ（ビーガン）
- 乳製品フリー
- 精製糖なし
- ナッツベースのチーズ
- 私は自由です
- 無糖/低糖
- ビーガン
ソテーした繊細なカボチャ
材料
アーモンドクリームの場合：
- アーモンド1カップ
- 水1/3カップ
- アーモンドミルク大さじ6
- アップルサイダービネガー小さじ1
- オオバコ殻の小さじ1
- 塩とコショウの味
生地について：
- 1/4キューブフレッシュイースト
- 砂糖小さじ1/4
- スペルト小麦粉1カップ
- 塩小さじ1/4
- 大さじ1オイル
- ぬるま湯1/3カップ
トッピングの場合：
- 赤から小の玉ねぎ1個
- 細いストリップにカットされた小さな熟した梨
- クルミ、必要に応じて
- 必要に応じて、新鮮なパセリ
- コショウとチリ、味
準備
- アーモンドをたっぷりの水に約12時間浸します。これらをふるいに入れて排水します。指を使ってアーモンドの皮を取り除きます。これが適切に機能しない場合は、少量の水で種子を短時間沸騰させます。柔らかくて皮をむいたアーモンドと水、牛乳、リンゴ酢を混ぜます。すべてをボウルに入れ、塩こしょうで味見します。生地が完成するまでアーモンド混合物を冷蔵庫に入れます。
- 生地については、酵母が液体になるまで、小さなボウルで酵母と砂糖を混ぜます。約5分間放置します。
- ボウルに小麦粉、塩、油、水を加えます。次に、酵母を加え、すべてをこねて均一な生地を作ります。暖かい場所に約30分間放置します。生地をもう一度こねて、ベーキングペーパーで覆われたベーキングペーパーまたは粉を塗った表面に広げます。
- アーモンドの混合物をフランベに広げ、オニオンリングとナシのストリップを均等に分配します。 480°Fに予熱したオーブンで約10分間焼きます。
- クルミ、新鮮なパセリ、コショウ、チリでタルトフランベを仕上げます。