このタンドリーのサツマイモのサンドイッチを使って、いつものランチをお楽しみください。サツマイモは風味の詰まったマリネに浸してから、外側が完全にカリカリになるまでローストします。サクサクしたポテトをクリーミーなミントチャツネと一緒に温かいうちにサクサク感が持続します!寒くて柔らかくなると、まだおいしくなりますが、どうしてそんなに美味しくないのに、何の目的もなしに長持ちするのでしょうか?


タンドリースイートポテトサンドイッチ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • 高炭水化物ビーガン
  • 精製糖なし
  • 私は自由です
  • ビーガン
  • ビタミンA

提供する

2

調理時間

22

材料

マリネの場合:

  • 14オンスのサツマイモ
  • 1/4カップビーガンヨーグルト
  • 小さじ1/4の塩マサラ
  • ウコン粉末のピンチ
  • 赤唐辛子小さじ1
  • 小さじ1杯のレモンジュース
  • 小さじ1の植物油
  • すりおろした生tea小さじ1
  • すりおろしたにんにく小さじ1
  • 塩、味

グリル用:

  • 植物油、スプレー/ブラシ
ベシャメルソースと野菜のラザニア

ミントチャツネの場合:

  • 1/4カップのミントの葉
  • 新鮮なコリアンダー1/4カップ
  • ニンニク1片
  • 生inchの1インチピース
  • 青唐辛子1個
  • 玉ねぎ大さじ2、みじん切り
  • 1/2カップビーガンヨーグルト
  • ひとつまみのクミンパウダー
  • 塩、味

サンドイッチを組み立てるには:

  • 軽くトーストしたサワードウパン(または他のパン)のスライス4〜6
  • レタス
  • トマト、みじん切り
  • キュウリ、スライス
  • オニオンスライス
  • みじん切りにした新鮮なコリアンダー

準備

タンドリーサツマイモを作るには:

  1. サツマイモを1インチの厚さのスライスに切り刻み、各スライスを4分の1にします。柔らかくなるまで蒸しますが、まだしっかりしています。少し冷やし、はがし、取っておきます。
  2. 冷やしたサツマイモに、ヨーグルト、ガラムマサラ、ターメリックパウダー、レッドチリパウダー、レモンジュース、オイル、ジンジャー、ニンニク、塩など、マリネのすべての材料を加えます。よくかき混ぜ、30分間マリネします。
  3. それまでの間、竹串を水に浸します。
  4. オーブンを400°Fに予熱します。ベーキングトレイにフォイルを敷きます。
  5. マリネしたサツマイモを串に刺します。ベーキングトレイに串を置きます。少量のオイルでブラシ/スプレーします。
  6. 予熱したオーブンで400°Fで20分間焼き、焼き中に串を中に向けます。
  7. 熱を500°Fまで上げます。または、焼きモードをオンにします。サツマイモを2分間焼き、1分後に串を回します。
  8. ミントチャツネと一緒に温かいサーブ。

ミントチャツネを作るには:

  1. ミント、コリアンダー、青唐辛子、玉ねぎ、少量の塩をブレンダーに入れます。滑らかになるまでピューレにします。
  2. ヨーグルトを泡立てて塊を取り除きます。ブレンドされたミントピューレをかき混ぜます。クミンパウダーで味付けし、塩を調整します。最大1週間冷蔵します。

サンドイッチを組み立てるには:

  1. トーストしたパンにレタスの葉を並べます。タンドリーのサツマイモ、刻んだトマト、キュウリのスライス、タマネギのスライス、ミントチャツネのたっぷりの霧雨でトップ。みじん切りコリアンダーを飾ります。トーストしたもう1枚のパンをトッピングしてサーブします。