このタンドリーのサツマイモのサンドイッチを使って、いつものランチをお楽しみください。サツマイモは風味の詰まったマリネに浸してから、外側が完全にカリカリになるまでローストします。サクサクしたポテトをクリーミーなミントチャツネと一緒に温かいうちにサクサク感が持続します!寒くて柔らかくなると、まだおいしくなりますが、どうしてそんなに美味しくないのに、何の目的もなしに長持ちするのでしょうか?
タンドリースイートポテトサンドイッチ(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- 高炭水化物ビーガン
- 精製糖なし
- 私は自由です
- ビーガン
- ビタミンA
提供する
2
調理時間
22
材料
マリネの場合:
- 14オンスのサツマイモ
- 1/4カップビーガンヨーグルト
- 小さじ1/4の塩マサラ
- ウコン粉末のピンチ
- 赤唐辛子小さじ1
- 小さじ1杯のレモンジュース
- 小さじ1の植物油
- すりおろした生tea小さじ1
- すりおろしたにんにく小さじ1
- 塩、味
グリル用:
- 植物油、スプレー/ブラシ
ベシャメルソースと野菜のラザニア
ミントチャツネの場合:
- 1/4カップのミントの葉
- 新鮮なコリアンダー1/4カップ
- ニンニク1片
- 生inchの1インチピース
- 青唐辛子1個
- 玉ねぎ大さじ2、みじん切り
- 1/2カップビーガンヨーグルト
- ひとつまみのクミンパウダー
- 塩、味
サンドイッチを組み立てるには:
- 軽くトーストしたサワードウパン(または他のパン)のスライス4〜6
- レタス
- トマト、みじん切り
- キュウリ、スライス
- オニオンスライス
- みじん切りにした新鮮なコリアンダー
準備
タンドリーサツマイモを作るには:
- サツマイモを1インチの厚さのスライスに切り刻み、各スライスを4分の1にします。柔らかくなるまで蒸しますが、まだしっかりしています。少し冷やし、はがし、取っておきます。
- 冷やしたサツマイモに、ヨーグルト、ガラムマサラ、ターメリックパウダー、レッドチリパウダー、レモンジュース、オイル、ジンジャー、ニンニク、塩など、マリネのすべての材料を加えます。よくかき混ぜ、30分間マリネします。
- それまでの間、竹串を水に浸します。
- オーブンを400°Fに予熱します。ベーキングトレイにフォイルを敷きます。
- マリネしたサツマイモを串に刺します。ベーキングトレイに串を置きます。少量のオイルでブラシ/スプレーします。
- 予熱したオーブンで400°Fで20分間焼き、焼き中に串を中に向けます。
- 熱を500°Fまで上げます。または、焼きモードをオンにします。サツマイモを2分間焼き、1分後に串を回します。
- ミントチャツネと一緒に温かいサーブ。
ミントチャツネを作るには:
- ミント、コリアンダー、青唐辛子、玉ねぎ、少量の塩をブレンダーに入れます。滑らかになるまでピューレにします。
- ヨーグルトを泡立てて塊を取り除きます。ブレンドされたミントピューレをかき混ぜます。クミンパウダーで味付けし、塩を調整します。最大1週間冷蔵します。
サンドイッチを組み立てるには:
- トーストしたパンにレタスの葉を並べます。タンドリーのサツマイモ、刻んだトマト、キュウリのスライス、タマネギのスライス、ミントチャツネのたっぷりの霧雨でトップ。みじん切りコリアンダーを飾ります。トーストしたもう1枚のパンをトッピングしてサーブします。