忙しい仕事の夜、または晴れた美しい週末に、キッチンで多くの時間を過ごすことは魅力的ではないかもしれません。しかし、あなたが私のようであれば、あなたはまだすぐに一緒にホイップできる新鮮で健康的な食事を切望します。 TACO BOWLへようこそ！
ウコンひよこ豆のタコボウル（ビーガン、グルテンフリー）
- 乳製品フリー
- ビーガン
材料
タコスボウルの場合：
- コーントルティーヤ2個
- 選択の野菜
- 豆
- 選択したタンパク質
- 好みのソース
ビーガンレッドレンズ豆のハンバーガー
ウコンのソテーヒヨコ豆：
- 1 1/2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 1/2玉ねぎ、細かくさいの目に切った
- にんにく2片、細かく刻んだもの
- 海塩小さじ1/2
- ウコンパウダー小さじ3/4
- 味に新鮮な挽いたコショウ
- 一握りの細かく刻んだパセリ
- ヒヨコ豆を3カップ調理（浸漬＆発芽）
クミンスパイス野菜：
- 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
- クミンシード小さじ1/2
- 赤キャベツを薄くスライスした2カップ
- さいの目に切った中ズッキーニ1個
- 4葉は紫のケール、除草され、粗く刻まれた
- 海塩とコショウを味わう
- オプション：赤唐辛子フレーク
準備
タコスボウルの場合：
- 小さなフライパンに少量のオリーブオイルを振りかけ、少量の海塩を振りかけ、1人あたり2つのオーガニックコーントルティーヤを上に置きます。中弱火で加熱する。蓋をして、時々トルティーヤをひっくり返します。または、電子レンジで温めたトルティーヤです。味は良くありませんが、より簡単で高速です。
- お気に入りの深皿に、お好みのタコスの詰め物を入れます。
- コーントルティーヤ2個とソースとトッピングを添えて提供します。私のお気に入りには、サルサ、チポトレアイオリ（½ベガネーズ+½シラチャ）、発酵ザワークラウト、ピクルスハラペーニョ、ヤギのチーズ、フェタチーズ、クレームフレッシュ、さいの目に切ったアボカドがあります。
ウコンのソテーヒヨコ豆：
- ソテーパンを中火で加熱し、熱くなったら中火に弱め、オリーブオイル、玉ねぎ、ニンニクを加えます。タマネギが柔らかく、ガラス状になるまで調理します。塩、ターメリックパウダー、新鮮な挽いた胡Stを入れて1〜2分炒める。
- ひよこ豆を加えてよく混ぜ合わせます。加熱されるまでさらに数分調理します。
Cumin Spiced Veggiesの場合：
- ソテーパンを中火で加熱し、熱くなったら中火に弱め、オリーブオイルとクミンシードソテーを香りが出るまで加えます。
- 次に、キャベツとズッキーニのソテーを柔らかくなるまで加えます。ケールを追加し、しおれるまで調理します。塩、コショウ、オプションの赤唐辛子フレークで味付けして、キックを追加します。