このグルテンを含まないピザ生地のすてきなところは、作るのがとても簡単なことです-混練は不要です!このクラストは薄く、鮮明で、トッピングで過負荷に耐えることができます。ソースは甘く、スパイシーで、少しべとつく。簡単なレシピです。ひよこ豆の粉、ターメリック、チアの種をつかむだけで、ピザの時間が半分になります。


甘くてスパイシーなゴールデンチアピザ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
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  • 精製糖なし
  • 私は自由です
  • ビーガン
  • 小麦なし

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小さなピザ1個

材料

クラストの場合:

  • ひよこ豆1/2カップ
  • 大さじ3杯のチアシード大さじ6杯の水と混ぜたもの
  • 3/4カップの水
  • ウコン小さじ1/2
  • ヒマラヤ産のピンクの塩と黒胡pepper

甘辛いソースの場合:

  • ココナッツオイル大さじ2
  • にんにく2片、みじん切り
  • 乾燥オレガノ小さじ1
  • さいの目に切った小さな新鮮な赤唐辛子1個(熱が好きでない場合は、種なしで半分を使用)
  • 刻んだトマトの14.5オンスのスズ/カートン
  • メープルシロップ大さじ4
  • バルサミコ酢大さじ3
  • 塩とコショウ
  • ビーガンチーズ、マッシュルーム、チェリートマト、スイートペッパー、新鮮なバジルなどのトッピング

準備

  1. オーブンを350°Fに予熱し、大きなベーキングトレイまたは耐油紙で軽くグリースを塗ります。
  2. 甘くて辛いソースを作ります。ココナッツオイルを中くらいの大きさの鍋に加え、軽く加熱します。みじん切りにしたニンニク、オレガノ、さいの目に切った唐辛子を油に加え、柔らかく香ばしいまで約1〜2分炒めます。ニンニクが茶色にならないように注意してください。
  3. トマトとメープルシロップを加え、穏やかに煮る。
  4. ソースが調理されている間に、ピザの皮を作ります。ミキシングボウルで、チアシードと大さじ6杯の水を混ぜてゲルを作ります。
  5. ひよこ豆の粉、水、ウコン、ピンクの塩、コショウをボウルに加え、粘着性のある生地になるまでよく混ぜます。必要に応じて、もう少し水を追加します。
  6. グリースが塗られた、または裏打ちされたベーキングトレイに平らな丸いピザの形にします。 25分間または固くなるまで焼きます。
  7. ピザが調理されている間、ソースの風味を確認してください。それに応じて、メープルシロップまたはチリを追加します。ソースにバルサミコ酢、塩、コショウを加えてよくかき混ぜます。ソースを少なくとも半分に減らしたいので、必要なら火を上げてください。
  8. 黄金のピザ生地を取り出し、甘くてスパイシーなソースとトッピングでお好みのトッピングを作ります。野菜が焦げるまで、オーブンに7〜10分間戻します。