この羊飼いのパイは完全な食事です!タンパク質/ベースとおいしいジャガイモが上にあります。このレンディションには、クリーミーなサツマイモとセージのトッピングが入ったマッシュルームとレンズ豆があります!


サツマイモとセージレンズ豆の羊飼いのパイ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン
ビーガンコックオヴァン

材料

  • 乾燥レンズ豆1カップ
  • さいの目に切った玉ねぎ1カップ
  • さいの目に切ったニンジン1/2カップ
  • さいの目に切ったセロリ1/2カップ
  • 1、8オンスパッケージボタンマッシュルーム
  • 大きなニンニク3個
  • トマトペースト大さじ3
  • 小さじ1杯の乾燥タイム
  • しょうゆ大さじ1
  • 1/2カップの無糖アーモンドミルク(または野菜スープ)
  • 塩とコショウの味
  • 2つの大きなサツマイモ
  • ビーガンバター大さじ2
  • 新鮮なみじん切りセージ大さじ2

準備

  1. オーブンを400°Fに予熱します。サツマイモをスズ箔で包み、オーブンに入れます。約1時間または柔らかくなるまで焼きます。
  2. それまでの間、レンズ豆を調理してください。 6カップの水を入れた鍋にレンズ豆1カップを入れます。沸騰させてから、煮る。レンズ豆を約15分間調理します。
  3. 玉ねぎ、にんじん、セロリ、きのこを大きな鍋で柔らかくなるまで炒める。ニンニク、トマトペースト、タイム、醤油を加え、さらに約2分間炒めます。調理済みのレンズ豆とアーモンドミルクを加えます。
  4. 混ぜ合わせます。レンズ豆の混合物を大きなキャセロール皿に入れ、サツマイモを準備します
  5. 小さな鍋で、バターとセージを加熱します。約2分間調理します。
  6. サツマイモの皮を取り除き、肉をバターセージの混合物に入れます。結合するマッシュ。
  7. レンズ豆の混合物の上にサツマイモの混合物をすくい、均等に広がる。
  8. 約10分間、またはすべてが加熱されるまでオーブンに戻します。
  9. 数分待ってからお召し上がりください!