この羊飼いのパイは完全な食事です!タンパク質/ベースとおいしいジャガイモが上にあります。このレンディションには、クリーミーなサツマイモとセージのトッピングが入ったマッシュルームとレンズ豆があります!
サツマイモとセージレンズ豆の羊飼いのパイ(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- ビーガン
ビーガンコックオヴァン
材料
- 乾燥レンズ豆1カップ
- さいの目に切った玉ねぎ1カップ
- さいの目に切ったニンジン1/2カップ
- さいの目に切ったセロリ1/2カップ
- 1、8オンスパッケージボタンマッシュルーム
- 大きなニンニク3個
- トマトペースト大さじ3
- 小さじ1杯の乾燥タイム
- しょうゆ大さじ1
- 1/2カップの無糖アーモンドミルク(または野菜スープ)
- 塩とコショウの味
- 2つの大きなサツマイモ
- ビーガンバター大さじ2
- 新鮮なみじん切りセージ大さじ2
準備
- オーブンを400°Fに予熱します。サツマイモをスズ箔で包み、オーブンに入れます。約1時間または柔らかくなるまで焼きます。
- それまでの間、レンズ豆を調理してください。 6カップの水を入れた鍋にレンズ豆1カップを入れます。沸騰させてから、煮る。レンズ豆を約15分間調理します。
- 玉ねぎ、にんじん、セロリ、きのこを大きな鍋で柔らかくなるまで炒める。ニンニク、トマトペースト、タイム、醤油を加え、さらに約2分間炒めます。調理済みのレンズ豆とアーモンドミルクを加えます。
- 混ぜ合わせます。レンズ豆の混合物を大きなキャセロール皿に入れ、サツマイモを準備します
- 小さな鍋で、バターとセージを加熱します。約2分間調理します。
- サツマイモの皮を取り除き、肉をバターセージの混合物に入れます。結合するマッシュ。
- レンズ豆の混合物の上にサツマイモの混合物をすくい、均等に広がる。
- 約10分間、またはすべてが加熱されるまでオーブンに戻します。
- 数分待ってからお召し上がりください!