このビーガンマックとチーズのレシピでは、サツマイモをベースとして、誰もが知っている、愛するチーズのオレンジソースを作ることができます。スパイスとマスタードが甘さのバランスを取り、究極のサツマイモとチーズを作ります。家族での夕食やポットラックに出かけたり、週の初めに作ってすぐに食事を楽しんだりするのに最適な料理です。このサツマイモとチーズは、あらゆる場面に最適です！
サツマイモとほうれん草入りチーズ（ビーガン）
- 乳製品フリー
- 高炭水化物ビーガン
- ビーガン
- ビタミンA
材料
- 中型サツマイモ2個（約2カップ調理済み）
- 1ポンドの乾燥パスタシェル
- 1/3カップビーガンバター
- 小麦粉1/3カップ
- 無糖非乳牛乳2カップ
- ニンニク3個、みじん切り
- ディジョンマスタード小さじ2
- 小さじ2白味o
- 小さじ1/2カイエン
- 小さじ1ナツメグ
- 小さじ1/2
- 栄養酵母大さじ2
- ほうれん草2カップ、みじん切り
- 挽きたてのコショウ、味
準備
- オーブンを425°Fに予熱します。サツマイモにフォークでいくつかの穴を開け、それらをホイルで包みます。焼くまで約60分焼きます。さつまいもが調理されて少し冷めたら、果肉をすくい取り、皮を捨てます。肉を脇に置きます。
- パッケージの指示に従ってパスタを調理します。排水して脇に置きます。
- 中型の鍋で、バターを溶かします。小麦粉を入れて炒め、混合物が濃くなるまで3〜5分間よくかき混ぜます。乳成分を含まないミルクの半分をかき混ぜ、混合物が増粘し続けるように、さらに2分間かき混ぜます。サツマイモをかき混ぜます。残りの牛乳、ニンニク、マスタード、味o、カイエン、ナツメグ、栄養酵母、塩を加えます。濃いソースのコンシステンシーに達するまで、さらに数分調理し続けます。
- ソースをブレンダーに移し、滑らかになるまで混ぜます。ソース鍋に調理したパスタを入れます。弱火でパスタにブレンドソースを注ぎ、よくかき混ぜます。ほうれん草をかき混ぜ、パスタが温まり、ほうれん草がしおれるまで約2分間調理します。
- 挽きたてのコショウを添える。