このサツマイモのアイスクリームは、秋のパンプキンパイの夏のいとこに似ています。このクリーミーで退廃的なカシューナッツベースのアイスクリームはスパイシーでクールです-実際にサツマイモが含まれているとは誰も推測しません!ピーカンのトッピングはアイスクリームを補完し、あなたがそれを感じているなら、ココナッツホイップクリームを少し加えてください。
さつまいもアイスクリーム(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
紫さつまいもクッキー
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6
材料
- 中medium1個
- 1カップのカシューナッツ、一晩浸し、すすぎ、水切りします(浮いたものはすべて捨てます)
- アーモンドミルク1カップ
- 玄米シロップ1/4カップ
- ダークブラウンシュガー大さじ3
- 小さじ1杯のメープルエキスまたはバニラエキス
- 塩小さじ1/4
- シナモンを小さじ1 1/2
- 小さじ1/2しょうが
- 挽いたナツメグ小さじ1/4
- ピーカン、トッピング用
- バーボン、トッピング用(オプション)
準備
- アイスクリームを作る前の夜、アイスクリームメーカーのボウルを冷凍庫で冷やします。
- オーブンを400°Fに予熱します。サツマイモのいくつかの穴をフォークで突いて、ホイルで包み、約40分間ローストして柔らかくします。冷まします。
- 残りの材料をブレンダーに入れ、数回パルスして混ぜます。ジャガイモが冷めたら、皮を剥がし、ブレンダーで混合物に肉を加え、中程度から高速で非常に滑らかでクリーミーになるまでブレンドします。
- 混合物を1時間ほど冷蔵庫に入れて冷やしてから、アイスクリームマシンに通します。これは、アイスクリームレシピのクリーミーなテクスチャーを作成するマシンでより速く凍結するのに役立ちます。
- 混合物が冷たくなったら、アイスクリームメーカーの指示に従って実行します。
- 食べる準備ができるまで、冷凍庫に安全なアイスクリーム容器に入れます。
- すくう前に10-15分間解凍してください。
- 必要に応じて、ペカンまたはバーボンをかけます。