この唐辛子は、温かく心地よいものの典型です。キノコと天日干しトマトは、この料理に1日中しっかりと煮込んだ風味を与えます。また、しばらくは元気なので、1週間分のバッチを事前に用意した昼食でいっぱいにします。
日干しトマトとインゲン豆のチリ(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
パン麺レシピ
提供する
2-3
材料
- 8オンスボタンマッシュルーム
- バゲット1個
- トマトペースト大さじ3
- 野菜スープ2カップ
- クミン大さじ1
- チリパウダー大さじ2
- パセリの小枝5個
- 5天日干しトマト、乾燥、オイル入り
- 黄玉ねぎ1個
- 1オンスのインゲン豆缶
準備
- 玉ねぎの皮をむいて細かく刻む。天日干しトマトを大まかに細かく切り刻む。キノコをすすぎ、スライスします。パセリをすすぎ、大まかに刻む。
- ストックポットで、玉ねぎと小さじ1杯のオリーブオイルを1分間、半透明になるまで炒めます。マッシュルームと天日干しトマトを加え、約5分間柔らかくなるまで炒めます。野菜スープを追加し、キューブが完全に溶解するまで攪拌します。
- トマトペースト、インゲン豆(缶からのジュースを含む)、チリパウダー、およびクミンを鍋に加えます。唐辛子を沸騰させ、熱を弱めます。唐辛子を10分間煮る。味に塩とコショウを加えます。
- 唐辛子をボウルに入れます。新鮮なパセリを飾ります。トーストしたバゲットとペアリング。
ノート
ホームシェフのためのドーンブラウンによる写真