最近、地元の農家の市場に行ったことがありますか?夏は本格的です。つまり、地元の農家は、あなたが見つけようとしている最高の新鮮な果物、野菜、果実を(自分の庭の外で)持ち出しているということです。今週、私は夏のベリーパンを焼くつもりで地元のイチゴを選びました。柔らかく、しっとりしており、ほぼケーキのようで、私の期待を上回りました。また、自然なピンク色である場合、いくらか保持されていることも気に入っています。
いちごパン(ビーガン)
- 乳製品フリー
- 子供に優しい
- ビーガン
材料
- 1¼カップ万能粉
- 2/3カップ砂糖
- ベーキングソーダ小さじ1
- イチゴ1カップ
- 1/3カップキャノーラ油
- 小さじ2レモンジュース
- バニラエッセンス小さじ1
- 塩小さじ1/4
準備
- オーブンを350°Fに予熱し、1つの8 1/2 x 4 1/2インチのパンを準備します。
- 小麦粉、砂糖、重曹を一緒にかき混ぜます。取っておきます。
- 裏ごししたイチゴ、オイル、レモン汁、バニラ、塩を完全に混ぜ合わせるまで混ぜます。
- 乾燥した材料に加え、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。
- 準備した鍋にスプーンで移し、上を滑らかにする。
- 40〜50分間焼きます(挿入された爪tooth枝がきれいになるまで)。
- ラックに移す前に、10分間鍋で冷やします。