これらのミニチーズケーキは驚くほど簡単に作ることができます。クリーミーなメープルシロップで甘くしたカシューチーズケーキの詰め物は、カリカリのグラハムクラッカークラストの上にあります。最後の仕上げは、イチゴジュースと寒天寒天を組み合わせて作られたゼラチンを含まないイチゴゼリーです。これらの小さなチーズケーキを次のパーティーのために作ってください。


グラハムクラッカークラスト入りストロベリーゼリーチーズケーキ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

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材料

クラストの場合:

  • 18ビーガングラハムクラッカー、約5.3オンス
  • ココナッツオイル大さじ4
パンプキンニョッキビーガン

充填用:

  • カシューナッツ1 1/2カップ、お湯に1時間浸してから水気を切る
  • 小さじ1/8塩
  • 小さじ1/2バニラエキス
  • 1/3カップのメープルシロップ
  • コーンスターチ小さじ2
  • 1 1/2ティースプーン寒天パウダー
  • ココナッツミルク1缶14オンス
  • レモン半分からジュース

ストロベリークーリスの場合:

  • 冷凍イチゴ4カップ
  • 大さじ3杯の水
  • 大さじ3メープルシロップ
  • レモン汁大さじ1
  • 寒天パウダー小さじ1
揚げグリーントマトビーガン

準備

  1. オーブンを350˚Fに予熱します。 24スロットのマフィン缶に軽くグリースを塗るか、焦げ付き防止のマフィンパンを使用します。
  2. フードプロセッサまたはブレンダーで、グラハムクラッカーをパルスし、混合物のテクスチャーを細かくします。麺棒を使用して、グラハムクラッカーを密封されたビニール袋に入れて粉砕することもできます。
  3. ココナッツオイルを加えてよく混ぜます。大さじ1/2を各マフィンカップにスプーンで入れ、指でそっと押します。
  4. 5〜10分間焼きます。冷却するために取っておきます。
  5. ブレンダーで、すべての充填材料を組み合わせ、非常に滑らかになるまで混ぜます。鍋に混合物を注ぎ、1分間絶えず攪拌しながら沸騰させます。
  6. 詰め物をマフィンの缶に均等に分け、端から1/8インチまで離します。
  7. 冷凍イチゴを鍋に入れて沸騰させます。弱火で10分間煮る。
  8. 混合物をザルに注ぎ、イチゴをスパチュラで押してジュースを静かに抽出します。イチゴを捨てるか、後で使用するために保存します。
  9. ボウルに、水、メープルシロップ、レモン汁、寒天寒天を混ぜます。
  10. いちごジュースを加えて、鍋に注ぐ。沸騰させ、1分間煮ます。 2〜3分間冷却します。 (混合物を設定させないでください)。
  11. ミニケーキにストロベリーゼリーを飾り、詰め物が固まるまで1時間冷蔵します。
  12. 鈍いナイフを使用して、端をそっとこじってケーキをほぐします。彼らはすぐに飛び出します。出します