クズの根で調理するのは簡単で、結果は素晴らしい、粘性のあるソースになります。一度ホットフライパンにすると、クズウコンがすぐに食物を密集させることに注意してください。無人で放置しないでください。
野菜と椎takeの豆腐炒め(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
材料
炒める- フライ用大さじ1〜2オイル
- たまねぎ1個
- 2-3ニンニク
- ニンジン1個
- 1ズッキーニ
- 椎i 100 g
- 4-5ミニ福菜
- 300 gしっかり豆腐
- 味の塩
- 提供するゴマ
- 大さじ2濃縮リンゴジュース
- しょうゆまたはたまり大さじ2
- 1/4-1/2小さじ生gパウダー
- 250 mlの水
- 大さじ1大さじ+冷水2tbs
準備
- にんじん、あさり、ズッキーニを洗い、しいたけを濡れたペーパータオルで優しくこすります。にんじんとズッキーニをマッチ棒に、豆腐を約2 cmに、椎takeを半分に切り、脇に置きます。
- にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。大きい焦げ付き防止のフライパンまたは中華鍋を熱し、それが熱いとき、ニンニクおよびタマネギを加え、約1分間かき混ぜなさい。にんじん、ズッキーニ、しいたけを加え、2〜3分間かき混ぜ、豆腐を加えます。蓋をして、火を弱め、3〜4分間調理します。
- ボックチョイの端を切り取り、粗く切り刻んで炒めます。ごく少量の塩を加えて(後で醤油を加えることになります)、よくかき混ぜ、ふたを再びして、さらに2〜3分間調理します。
- すべてのソースの材料を混ぜますが、ボウルにクズウコンを加えます。冷たい水でクズウコンをかき混ぜます。完全に溶解したら、ソースミックスに加え、よくかき混ぜて炒め物に注ぎます。よく混ぜて、ソースが目的の粘稠度になるまで非常に短時間調理します(注意:すぐに起こります)。
- 炒め物にゴマを振りかけ、盛り付けます。