このスパイシーなパパイヤサラダは、スパイシー(明らかに!)で、フレッシュで、アロマがあり、甘くてスモーキーなローストピーナッツをふりかけたクランチが少しあります。パパイヤを買おうとするときは、明るい緑色のものを買ってください。ほとんどの場合、完熟した果物が最適であることを知っていますが、このサラダでは未熟な青パパイヤが欲しいです。このサラダは数日間冷蔵庫に入れたままになりますが、提供するまで密封された瓶でピーナッツを分けて保管することをお勧めします。そうしないと少し落ち着く傾向があります。
スモーキーローストピーナッツのスパイシーパパイヤサラダ(ビーガン)
- ビーガン
- ビタミンC
調理時間
20
材料
- 生ピーナッツ1/2カップ
- メープルシロップ大さじ1
- スモークパプリカ小さじ1(これがない場合は、チリパウダーまたは通常のパプリカを使用してください)
- ひとつまみの塩
- 青パパイヤ2個
- 細かく刻んだ赤唐辛子1個(熱を抑えたい場合は種を取り除いてください)
- 新鮮なミント1握り
- 新鮮なコリアンダー1握り
- 1つの大きなライムのジュース
準備
- ピーナッツを小さなボウルに追加します。
- メープルシロップ、スモークパプリカ、塩少々を加えてよくかき混ぜます。
- 中火で小さな鍋を加熱します。
- 一度ピーナッツを温め、中火で4〜5分間ローストし、1〜2分おきに揺り動かします。
- 火から下ろして放冷します。
- パパイヤを半分に切り、スプーンで種を取り除きます。
- あなたのパパイヤをマッチスティックスタイルのピースに細断するか、youスパイラライザースパゲッティタイプのストランドがあればいいです。
- パパイヤを大きなボウルに入れます。
- ハーブを細かく刻んでパパイヤに加えます。
- 赤唐辛子を追加します。
- カットする前に、ライムを作業台の上で数回激しく転がしてジュースを少し放します。ライムジュースをサラダの上から絞り、よくかき混ぜます。
- ローストしたスモーキーピーナッツをトップに振りかけます。