スライスしたクレミニmと刻んだクルミだけで、この心のこもったボロネーゼが必要とするすべての食感が得られます。ソースは、ハーブ、スパイス、調味料のバランスの取れたミックスのおかげで、風味がいっぱい詰まっています。本当に素早く作れるだけでなく、冷凍庫にやさしい優れたレシピでもあり、夜遅くまで働いたり、料理をしたくないときに命を救うことができます。


スパイシーマッシュルームとクルミボロネーゼ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

提供する

6

調理時間

35

材料

  • コールドプレスオリーブオイル大さじ2
  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • 大きなニンニク2個、中央の胚芽を取り除き、細かく刻んだ
  • 15.8オンスのクレミニm、半分にスライスし、半分を細かく切ります
  • 細かく刻んだクルミ1カップ
  • ざっくり刻んだプラムトマト2個
  • 2個の13.5オンス缶の皮をむき、刻んだトマト
  • アップルサイダービネガー大さじ2
  • オーガニックトマトペースト大さじ1
  • 乾燥オレガノ大さじ1
  • 乾燥バジル大さじ1
  • クミン小さじ1
  • 小さじ1パプリカパウダー
  • 1/4ティースプーン(またはそれ以上)乾燥チリフレーク
  • 海塩と黒胡pepperを味わう
  • ビーガンパルメザンチーズ

準備

  1. 鍋または幅の広い鍋でオリーブオイルを中火で加熱します。
  2. みじん切りにした玉ねぎとニンニクを加えて、玉ねぎが半透明になるが茶色にならないように2〜3分間炒める。
  3. クレミニマッシュルームを追加し、6〜8分間調理します。その間にマッシュルームは水を放出します。
  4. この水が完全に蒸発し、混合物がかなり乾燥したら、すべてのハーブとスパイス、アップルサイダービネガー、トマトペーストを加えます。よく混ぜて、キノコがスパイスでよくコーティングされるようにします。
  5. 刻んだプラムトマトと缶詰の皮をむいたトマトを加えて、再び混ぜます。
  6. 時々かき混ぜながら、中弱火で20分間調理します。
  7. みじん切りのクルミを追加し、さらに5分間調理します。
  8. 火から下ろして、調理済みのパスタ(グルテンに耐えられない場合はグルテンフリーパスタを使用)とビーガンパルメザンチーズをふりかけます。