スライスしたクレミニmと刻んだクルミだけで、この心のこもったボロネーゼが必要とするすべての食感が得られます。ソースは、ハーブ、スパイス、調味料のバランスの取れたミックスのおかげで、風味がいっぱい詰まっています。本当に素早く作れるだけでなく、冷凍庫にやさしい優れたレシピでもあり、夜遅くまで働いたり、料理をしたくないときに命を救うことができます。
スパイシーマッシュルームとクルミボロネーゼ(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
提供する
6
調理時間
35
材料
- コールドプレスオリーブオイル大さじ2
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 大きなニンニク2個、中央の胚芽を取り除き、細かく刻んだ
- 15.8オンスのクレミニm、半分にスライスし、半分を細かく切ります
- 細かく刻んだクルミ1カップ
- ざっくり刻んだプラムトマト2個
- 2個の13.5オンス缶の皮をむき、刻んだトマト
- アップルサイダービネガー大さじ2
- オーガニックトマトペースト大さじ1
- 乾燥オレガノ大さじ1
- 乾燥バジル大さじ1
- クミン小さじ1
- 小さじ1パプリカパウダー
- 1/4ティースプーン(またはそれ以上)乾燥チリフレーク
- 海塩と黒胡pepperを味わう
- ビーガンパルメザンチーズ
準備
- 鍋または幅の広い鍋でオリーブオイルを中火で加熱します。
- みじん切りにした玉ねぎとニンニクを加えて、玉ねぎが半透明になるが茶色にならないように2〜3分間炒める。
- クレミニマッシュルームを追加し、6〜8分間調理します。その間にマッシュルームは水を放出します。
- この水が完全に蒸発し、混合物がかなり乾燥したら、すべてのハーブとスパイス、アップルサイダービネガー、トマトペーストを加えます。よく混ぜて、キノコがスパイスでよくコーティングされるようにします。
- 刻んだプラムトマトと缶詰の皮をむいたトマトを加えて、再び混ぜます。
- 時々かき混ぜながら、中弱火で20分間調理します。
- みじん切りのクルミを追加し、さらに5分間調理します。
- 火から下ろして、調理済みのパスタ(グルテンに耐えられない場合はグルテンフリーパスタを使用)とビーガンパルメザンチーズをふりかけます。