カリフラワーステーキは本質的に調理する風味を吸収するため、数え切れないほどの方法で作ることができます!この特別なレシピでは、ライム、パプリカ、クミン、リュウゼツランのネクターで甘みを味わっています。シンプル、迅速、そして非常に風味豊かです!

スパイシーなライムカリフラワーステーキ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

スパイシーなライムカリフラワーステーキの場合:

  • カリフラワーの大きな頭
  • オリーブオイル1/4カップ
  • 2ライム、皮、ジュース
  • 細かくすりおろしたニンニク2片
  • 小さじ1杯のアガベaネクター
  • スモークパプリカ大さじ2
  • クミン大さじ1
  • 小さじ1の塩
  • 細かく刻んだコリアンダーの葉1/4カップ
  • ライムウェッジ、提供する
ビーガンミニケーキ

生ビーガンチミチュリの場合:

  • パセリの葉1/2カップ
  • コリアンダーの葉1/2カップ
  • 3/4カップのオリーブオイル
  • 赤ワイン酢1/4カップ
  • にんにく3片
  • 1小さじ赤唐辛子フレーク
  • 1/2茶asp
  • コショウ小さじ1/2

準備

  1. カリフラワーを洗って厚いステーキに切ることから始め、残りの小花を保存して別の料理やジュースに使用することができます。
  2. コリアンダーを除くすべての材料を小さなミキシングボウルで混ぜ、カリフラワーステーキを磨いてから、残りのソースを鍋に入れます。
  3. ステーキを中〜強火で各側で3〜5分間炒めます。カリフラワーのステーキが柔らかくなり、素敵な黄金色になると、ステーキの準備が整います。
  4. 絞りたてのライムとコリアンダーを添えます。
  5. ステーキを生のビーガンチミチュリソースと一緒に食べるには、フードプロセッサですべての材料をブレンドし、15〜20秒間パルスするだけです。

ノート

最終的な調理時間は、ステーキの厚さや熱量に依存します。カリフラワーステーキのオリジナルレシピは、The Kitchnから改作されました。チミチュリレシピは、Tastes Lovelyから採用されました。