カリフラワーステーキは本質的に調理する風味を吸収するため、数え切れないほどの方法で作ることができます!この特別なレシピでは、ライム、パプリカ、クミン、リュウゼツランのネクターで甘みを味わっています。シンプル、迅速、そして非常に風味豊かです!
スパイシーなライムカリフラワーステーキ(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
材料
スパイシーなライムカリフラワーステーキの場合:
- カリフラワーの大きな頭
- オリーブオイル1/4カップ
- 2ライム、皮、ジュース
- 細かくすりおろしたニンニク2片
- 小さじ1杯のアガベaネクター
- スモークパプリカ大さじ2
- クミン大さじ1
- 小さじ1の塩
- 細かく刻んだコリアンダーの葉1/4カップ
- ライムウェッジ、提供する
ビーガンミニケーキ
生ビーガンチミチュリの場合:
- パセリの葉1/2カップ
- コリアンダーの葉1/2カップ
- 3/4カップのオリーブオイル
- 赤ワイン酢1/4カップ
- にんにく3片
- 1小さじ赤唐辛子フレーク
- 1/2茶asp
- コショウ小さじ1/2
準備
- カリフラワーを洗って厚いステーキに切ることから始め、残りの小花を保存して別の料理やジュースに使用することができます。
- コリアンダーを除くすべての材料を小さなミキシングボウルで混ぜ、カリフラワーステーキを磨いてから、残りのソースを鍋に入れます。
- ステーキを中〜強火で各側で3〜5分間炒めます。カリフラワーのステーキが柔らかくなり、素敵な黄金色になると、ステーキの準備が整います。
- 絞りたてのライムとコリアンダーを添えます。
- ステーキを生のビーガンチミチュリソースと一緒に食べるには、フードプロセッサですべての材料をブレンドし、15〜20秒間パルスするだけです。
ノート
最終的な調理時間は、ステーキの厚さや熱量に依存します。カリフラワーステーキのオリジナルレシピは、The Kitchnから改作されました。チミチュリレシピは、Tastes Lovelyから採用されました。