ハバネロペッパーと調味料のスパイシーな風味が詰まった揚げヒヨコ豆を使ったカリカリのレシピ。非常に中毒性があり、おやつに最適です!
スパイシーフライドヒヨコ豆(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
カロリー
5751
材料
- ひよこ豆から1ポンドを選んだ
- 緑の調味料大さじ3
- 2個のハバネロペッパー
- 大さじ1
- 黒胡pepper小さじ1
- キャノーラ油2カップ
準備
- ひよこ豆を徹底的に選びます。黒いエンドウ豆や岩を取り除きます。
- ボウルに水を入れ、ひよこ豆を加えて一晩浸します。エンドウ豆を覆う水が少なくとも1インチ以上あることを確認します。
- ひよこ豆を非常によく乾かしますそれを水切りし、ペーパータオルで裏打ちされた大きなクッキーシートに広げます。この空気を2時間乾燥させます。
- オイルを350°Fまで加熱します。オイルがあふれないように、十分な大きさのポットを使用してください。
- ポットにスプラッターガードが付いていて、オイルがスプレーされないようにする場合は、それを使用する時間です。
- ひよこ豆を一度にカップに入れて炒める。スプラッターガードで覆います。あとずさりする。
- ひよこ豆の一部が飛び出します。 1〜2人だけが私のものと一緒に飛び出しました。
- ヒヨコ豆を浮かせて茶色に変わるまで15分間炒めます。
- ペーパータオルで水切りし、すぐにボウルに追加します。緑色の調味料、細かく刻んだ唐辛子、塩、黒胡pepperを加える。
- ヒヨコ豆をバッチで揚げる場合は、ヒヨコ豆がまだ半熟している必要があるので、ヒヨコ豆をバッチで味付けします。
- 涼しく乾燥した場所にある密閉容器に入れてください。
- 必要に応じて食べて、非常に中毒性があります。冷えたビールと相性抜群!