これらにはたくさんの風味があり、お気に入りのトッピングで提供できます。 Sriracha Aioliは完璧な追加ですが、バーベキューソースで楽しむことも良い選択です。完全な体験のために、必ずフライドポテトを添えてください！
シラチャアイオリ入りスパイシーな黒豆のパテ（ビーガン）
- 乳製品フリー
提供する
12
調理時間
35
材料
黒豆のパテの場合：
- 赤玉ねぎ1個
- ニンニク8個、みじん切りまたはにんにく大さじ3杯
- 2缶黒豆、水切り、すすぎ
- 1カップオーツ
- 1カップ冷凍トウモロコシ、解凍
- 1/2カップ栄養酵母
- 1/4カップ亜麻仁
- マスタード大さじ2
- 大さじ3杯のホットソース（辛さを減らすために減らす）
- クミン大さじ2
- たまり1/3カップ（または醤油）
- チリパウダー大さじ2
- ウコン小さじ1
- 小さじ1杯の赤唐辛子フレーク（オプション）
- 選択のトッピング：緑、トマトのスライス、玉ねぎ、アボカド
シラチャアイオリの場合：
- 2/3カシュー生
- 1にんにくみじん切り
- 1/2カップ豆乳風味
- シラチャ大さじ3
- お好みの大さじ1ホットソース
- 塩小さじ1/4
準備
黒豆のパテの場合：
- オーブンを375°Fに予熱します。
- 玉ねぎとニンニクを、中火で大さじ1杯の水で2〜3分間、または玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。暑さから削除。
- すべての黒豆のパテの材料（トッピングを除く）を、平らなビーター付きのスタンドミキサーのミキシングボウルに追加します。チルトヘッドミキサーを使用している場合、ヘッドを所定の位置にロックします。成分が完全に混ざるまで（約1分）ローで混ぜます。
- 混合物を12個のボールに成形し、2枚の羊皮紙の裏張りの天板でパテに平らにします。
- 30分間焼く。オーブンから取り出して、10〜15分間放置します。パティは冷えると固まります。
- お好みのトッピングを添えて、全粒粉パン、ラップ、またはグリーンベッドの上で召し上がりください。
シラチャアイオリの場合：
- カシューナッツを小さなボウルに入れます。ボウルに熱湯を満たし、20分間放置します。水を抜きます。カシューナッツを一晩水に浸すこともできます。
- カシューナッツと他のすべての材料をフードプロセッサに入れ、滑らかになるまで処理します。
- 停止し、必要に応じて側面をこすり落とします。
ノート
aioliを冷蔵庫の密閉容器に最大4日間保管します。フリーザーミール：調理および冷却されたパテを凍結するには、天板に置き、少なくとも1時間冷凍庫に入れます。パティを最大3か月間、気密性のある冷凍バッグに移します。数分で食事をする場合は、冷凍パテを電子レンジで30〜45秒間再加熱し、サーブしてください。これらはまとめて作るのに最適で、手早く簡単に食事をとることができます。