このシナモンとナツメグのスパイスケーキは、すべてのお客様を感動させること間違いなしです!濃厚なバタークリームのフロスティングがトッピングされており、これはこれまでで最高のフロスティングかもしれません。このケーキは冬には最適ですが、季節にも大人気です!


ココナッツアーモンドバタークリームのフロスティングとスパイスケーキ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

ケーキの場合:
  • 1カップのキビ粉
  • そば粉1カップ
  • 重曹小さじ1
  • サトウキビ砂糖3/4カップ
  • 小さじ1シナモン
  • ナツメグ小さじ1/2
  • ココナッツバター3/4カップ
  • 1つのレモンの皮
  • ひとつまみの塩
  • アップルサイダービネガー大さじ1
  • 大さじ6アクアファバ(ヒヨコ豆の缶詰からの液体)
  • 3/4カップ、アーモンドミルク大さじ2
バタークリームフロスティングの場合:
  • 3/4カップ、プラス1 1/2杯のビーガンバター
  • 粉砂糖2 1/2カップ
  • わずか1/4カップココナッツバター
  • 2/3カップ乾燥フレークココナッツ
  • わずか1/4カップのココナッツミルク
  • アーモンドバター大さじ1
  • トッピング用のペカンまたは他のナット
究極のビーガンブラウニー

準備

  1. オーブンを356°Fに予熱します。
  2. フードプロセッサですべてのドライケーキの材料を混ぜます。
  3. 別のボウルに、すべての湿った材料を混ぜて、乾燥した材料に加えます。よく混ぜます。
  4. ケーキの生地を丸いケーキ缶に注ぎ、オーブンで45〜50分間焼きます。
  5. オーブンから取り出して冷まします。
  6. フードプロセッサで、クリーミーになるまですべてのバタークリームの材料を混ぜます。
  7. ケーキが完全に冷めたらフロスティングをケーキに置き、ピーカンナッツを加えます。必要に応じて、ケーキを層ごとに半分にスライスします。