これらのスパイスを効かせた保存レモンは、チャンキー塩、燃えるような乾燥チリ、香りの良いコリアンダーの種、土のようなクミンの種を混ぜ合わせて泳ぎます。これらは、中東の味、タジン、チュニジアのサンドイッチ、またはあなたが実験したいものは何でも素晴らしい食事です。


スパイス保存レモン(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン
生カリフラワーのスープ

材料

  • 黄色のジューシーなレモン5個、洗浄して1/4インチ厚のスライスにスライス
  • 3/4カップの粗塩
  • 砂糖1/2カップ
  • 2-3乾燥タイ唐辛子または乾燥スーダンシャタ
  • コリアンダーの種大さじ2
  • 全粒クミンシード大さじ2
  • オリーブオイル大さじ2

準備

  1. 大きなボウルに、オリーブオイルを除くすべての材料を混ぜます。ボウルをラップで覆い、3日間冷暗所に置いておきます。
  2. ボウルの中身全体を(液体を含む)瓶に移し、オリーブオイルを加え、よく密封し、3週間置いておきます。たまに瓶を振って調味料を配ります。