カリフラワーはおそらく最も汎用性の高い野菜の1つです。ローストしたり、ピザを作ったり、ソースを作ったり、ウィングを作ったり、他のすべての種類を噛んだりできます。何よりも、カリフラワーライスを作ることができます。カリフラワーライスは、より多くの繊維とブートするためのより多くの栄養素を詰め込んでいるので、標準のライスよりも数百万倍も多く詰まっています。このスペイン風のカリフラワーライス料理は、風味、熱、ライムとコリアンダーの爽やかな一口が詰まっています。


スペイン産カリフラワーライス(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • グレインフリーレシピ
  • 高繊維
  • 低炭水化物ビーガン
  • 精製糖なし
  • 私は自由です
  • 無糖/低糖
  • ビーガン

提供する

6カップ

調理時間

25

材料

  • 細切りまたは細かく挽いた大きな頭カリフラワー1個
  • 赤玉ねぎ1/2個
  • にんにく2片、細切りまたはみじん切り
  • オリーブオイル大さじ1
  • 大さじ2アドボソース
  • サルサ1/2カップ
  • すすぎ3/4カップ黒豆
  • ハラペーニョまたはセラーノチリ1個、半分(オプション)、またはさいの目に切ったグリーンチリ1個を代用
  • 小さじ1杯の塩、またはそれ以上の味
  • 1ライム
  • コリアンダーの小枝2
  • 1アボカド

準備

  1. フードプロセッサでカリフラワーを細かく砕き、炊いたご飯よりもわずかに大きい部分に細かく砕きます。サイコロ玉ねぎ、ハラペーニョ、ニンニクのミンチ。
  2. 大きなソテーパンまたはフライパンを中火で熱し、オリーブオイル、ニンニク、ハラペーニョ、チリパウダー、塩を加えます。少しクックしてオイルの風味をつけます。強火にし、玉ねぎを加え、半透明になるまで煮る。その後、黒豆を加え、数分間調理してから、アドボソース、ライムジュース、最後にカリフラワーを加えます。
  3. 水分が蒸発してカリフラワーが軽くふわふわになるまで、よくかき混ぜながら6〜8分間調理します。必要に応じて緊張します。ライムジュース、アボカド、コリアンダーのトップ。