パスタは、最も謙虚でありながら最も用途の広い食品の1つです。ここでは、豪華なサフランを注入したカシュークリームとホワイトアスパラガスのソテーで調理し、新鮮なスライスチャイブと数回転の割れた黒胡ofをトッピングします。真のイタリアの傑作！
ホワイトアスパラガス、カシュークリーム、チャイブのスパゲッティ（ビーガン、グルテンフリー）
- 乳製品フリー
- グレインフリーレシピ
- 高炭水化物ビーガン
- 精製糖なし
- 無糖/低糖
- ビーガン
提供する
2
材料
- 5.6オンスのスパゲッティ、または2人前に十分です（必要に応じてグルテンまたは穀物なし）
- 7オンスホワイトアスパラガス
- 1/3カップカシューナッツ
- タマネギ1/2
- いくつかのサフランストランド
- 栄養酵母小さじ2（オプション）
- 約5杯の大豆またはその他の乳成分非含有牛乳
- いくつかのチャイブ、みじん切り
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 必要に応じて、挽きたての黒胡pepperと塩
準備
- カシューナッツを少なくとも2時間浸し、水気を切って軽くたたきます。
- アスパラガスを洗い、乾燥させ、茎の木質部分を取り除きます。皮むき器を使用して、外側の部分を約半分ほどはがします。アスパラガスをスライスし、チップを半分に切り、脇に置きます。チャイブ（緑と白の部分）を薄くスライスします。アスパラガス、塩を軽く加え、柔らかくなるまで混ぜます。暑さから削除。
- フライパンでオリーブオイルを熱し、アスパラガス（チップを除く）、軽く塩を加え、柔らかくなりますが、どろどろになるまで火を通します。サフランをクリームソースに加える場合は、サフランの糸を乳成分を含まないミルクに浸してください。
- 高速ブレンダーを使用して、カシューナッツをひとつまみの塩で滑らかなクリームにブレンドします。クリームソースが得られるまで、一度に大さじ1杯の非乳牛乳を加えます。栄養酵母とサフランを加えて混ぜ合わせます。
- アルデンテになるまで、軽く塩水でスパゲッティを調理します。鍋に水気を切り、アスパラガスと少量の水を加えて火を通します。カシュークリームを追加し、熱くなるまで調理します。
- アスパラガスのチップ、刻んだチャイブ、挽きたての黒胡pepper、オリーブオイルで飾られた温かい料理を提供します。