窒息したブリトーは、赤、緑、または白のソースで覆われた大きなエンチラーダです。充填量はさまざまです。ロースト野菜、ジャガイモ、ビーガンの肉、ビーガンの地面を含めることができます。充填の組み合わせは、あなたの好みと想像力によってのみ制限されます!このレシピのブリトーには、ビーガンチキン、クミンライス、ビーガンチーズ、コリアンダー、およびネギが入っています。創造力を発揮して料理を手に入れましょう!


窒息したブリトー(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

クミンライスの場合:

  • 乾燥長粒米1カップ
  • クミン小さじ1
  • 乾燥オレガノ小さじ1
  • 海塩と黒胡pepper
  • 必要に応じて水

レッドソースの場合(または20オンスの缶ビーガンエンチラーダソースを使用する場合):

  • ニュートラルオイル大さじ1
  • 全粒粉ペストリーまたは多目的小麦粉大さじ2(必要に応じてグルテンフリー)
  • 1/4カップトマトペースト(濃縮ではない)
  • チリパウダー小さじ1
  • クミン小さじ1
  • 野菜スープ2カップ
  • 海塩小さじ1/2

充填用:

  • 大さじ2ニンニクオイルまたはオリーブオイル(オプション)
  • セイタンまたはビーガンチキンストリップのみじん切り2カップ
キューバのレンズ豆のスープのレシピ

その他:

  • 4つの大きなファヒータトルティーヤ(必要に応じてグルテンフリー)
  • 1カップのリフライドビーンズ(オプション)
  • 刻んだネギ1/4カップ
  • 1/4カップ刻んだコリアンダー
  • 細切りビーガンチーズ1/2カップ
  • 大さじ数杯の水で薄めたビーガンサワークリーム
  • 細切りレタス
  • スライスしたブラックオリーブ

準備

米を作るには:

  1. ご飯、クミン、オレガノ、塩、こしょうを加えて炊飯器に味を加えます。必要量の水を追加します。アプライアンスの指示に従ってご飯を炊きます。保温してください。

ソースを作るには:

  1. 中火で中火で油を加熱します。小麦粉を加えて2分間調理します。
  2. トマトペーストを追加し、ペーストが暗くなるまで、約3分間調理します。チリとクミンを追加します。よく混ぜて、だしを防ぐために泡だて器で泡立てながら、ゆっくりとスープを加えます。
  3. 塩を加え、沸騰させてから煮る。 5分間調理し、火から下ろします。

塗りつぶしを作成するには:

  1. 大きなフライパンで油を中火で加熱します。セイタンまたはビーガンチキンを黄金色になるまで、約5〜10分調理します。味付けする季節。

組み立てるため:

  1. ストーブの上でトルティーヤを約10秒温めま​​す。火傷しないでください。折りたたんだときに割れないように温めます。
  2. 作業台の上にトルティーヤを置きます。セイタン、豆(使用している場合)、ネギ、コリアンダーの1/4を加えます。ご飯の大きなスクープ(約1/4)とチーズの大さじを各ブリトーに追加します。下のフラップを折り畳んでから、左右のフラップを折り畳んでブリトーを巻き上げます。ブロイラーセーフパンにそれらを追加します。
  3. 3/4のソースでSで、残りの細切りチーズを加えます。チーズが溶けるまで焼きます。
  4. 各ブリトーを皿に乗せ、レタス、オリーブ、サワークリームソースを添えます。