窒息したブリトーは、赤、緑、または白のソースで覆われた大きなエンチラーダです。充填量はさまざまです。ロースト野菜、ジャガイモ、ビーガンの肉、ビーガンの地面を含めることができます。充填の組み合わせは、あなたの好みと想像力によってのみ制限されます!このレシピのブリトーには、ビーガンチキン、クミンライス、ビーガンチーズ、コリアンダー、およびネギが入っています。創造力を発揮して料理を手に入れましょう!
窒息したブリトー(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- ビーガン
材料
クミンライスの場合:
- 乾燥長粒米1カップ
- クミン小さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1
- 海塩と黒胡pepper
- 必要に応じて水
レッドソースの場合(または20オンスの缶ビーガンエンチラーダソースを使用する場合):
- ニュートラルオイル大さじ1
- 全粒粉ペストリーまたは多目的小麦粉大さじ2(必要に応じてグルテンフリー)
- 1/4カップトマトペースト(濃縮ではない)
- チリパウダー小さじ1
- クミン小さじ1
- 野菜スープ2カップ
- 海塩小さじ1/2
充填用:
- 大さじ2ニンニクオイルまたはオリーブオイル(オプション)
- セイタンまたはビーガンチキンストリップのみじん切り2カップ
キューバのレンズ豆のスープのレシピ
その他:
- 4つの大きなファヒータトルティーヤ(必要に応じてグルテンフリー)
- 1カップのリフライドビーンズ(オプション)
- 刻んだネギ1/4カップ
- 1/4カップ刻んだコリアンダー
- 細切りビーガンチーズ1/2カップ
- 大さじ数杯の水で薄めたビーガンサワークリーム
- 細切りレタス
- スライスしたブラックオリーブ
準備
米を作るには:
- ご飯、クミン、オレガノ、塩、こしょうを加えて炊飯器に味を加えます。必要量の水を追加します。アプライアンスの指示に従ってご飯を炊きます。保温してください。
ソースを作るには:
- 中火で中火で油を加熱します。小麦粉を加えて2分間調理します。
- トマトペーストを追加し、ペーストが暗くなるまで、約3分間調理します。チリとクミンを追加します。よく混ぜて、だしを防ぐために泡だて器で泡立てながら、ゆっくりとスープを加えます。
- 塩を加え、沸騰させてから煮る。 5分間調理し、火から下ろします。
塗りつぶしを作成するには:
- 大きなフライパンで油を中火で加熱します。セイタンまたはビーガンチキンを黄金色になるまで、約5〜10分調理します。味付けする季節。
組み立てるため:
- ストーブの上でトルティーヤを約10秒温めます。火傷しないでください。折りたたんだときに割れないように温めます。
- 作業台の上にトルティーヤを置きます。セイタン、豆(使用している場合)、ネギ、コリアンダーの1/4を加えます。ご飯の大きなスクープ(約1/4)とチーズの大さじを各ブリトーに追加します。下のフラップを折り畳んでから、左右のフラップを折り畳んでブリトーを巻き上げます。ブロイラーセーフパンにそれらを追加します。
- 3/4のソースでSで、残りの細切りチーズを加えます。チーズが溶けるまで焼きます。
- 各ブリトーを皿に乗せ、レタス、オリーブ、サワークリームソースを添えます。