自家製パンのこれらのスモーキーなテンペスライダーは、大胆なフレーバーでいっぱいです。ローストビート、金色の千切りニンジン、ルッコラは、スモーキーテンペにぴったりです。少しスパイシーなマヨネーズが、これらのスライダーをまったく新しいレベルの素晴らしいものへと押し上げます!パーティーでこれらのミニスライダーを用意するか、昼食にカップルを用意します。


自家製パンのスモーキーテンペスライダー(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • 高炭水化物ビーガン
  • 高繊維
  • ビーガン
  • 小麦なし

提供する

6

材料

スライダーバンの場合:

  • 3/4カップの温水(120°F)
  • ドライイースト小さじ2
  • 1 1 / 2-2カップスペルト小麦粉
  • 小さじ1/2
  • 好みの小さじ1杯の液体甘味料(メープルシロップ、リュウゼツラン、蜂蜜)
  • 小さじ1黒胡麻と黄ゴマ
  • ピンクヒマラヤ産海塩小さじ1
  • 大さじ1溶かしたビーガンバター
生ビーガンピザクラスト

テンペの場合:

  • テンペの1オンスの8オンスパッケージ、薄切り/剃り
  • リキッドスモーク小さじ2
  • アップルサイダービネガー大さじ2
  • たまり1/4カップ
  • ニンニク3片、つぶしておおまかに刻んだもの
  • メープルシロップ大さじ2
  • ビーガンビーフ風味のストックキューブ小さじ1、プラス水1カップまたは野菜ストック1カップ

トッピングの場合:

  • 黄金のニンジン1個、千切り
  • 一握りのルッコラ
  • トマト1枚、薄切り
  • 小さいビート1枚をスクラブし、6スライスに薄くスライスしてからローストします
  • オリーブオイル
  • シラチャ大さじ1
  • 1/4カップビーガンマヨネーズ
ひよこ豆とベジタリアンムサカ

準備

ミニスライダーロールを作成するには:

  1. 中bowlの底にイーストを振りかけます。温水を追加し、酵母が泡立つ/泡になるまで10分間放置します。木製のスプーンまたは手で、小麦粉、塩、甘味料を1/4カップの酵母混合物に混ぜます。軽く粉をまぶした表面に置きます。生地が滑らかになるまで、残りの1/2カップの小麦粉を生地に7-8分間こねます。生地には弾力性があまりないようです。生地ボールを油を塗ったボウルに入れてカバーします。サイズが2倍になるまで上昇します。オーブンを425°に予熱します。
  2. ベーキングシートに羊皮紙を並べます。最初の上昇の後、生地を6つの等しいロールに形作ります。覆いをかけ、さらに20分間休息と起立を可能にします。
  3. 2回目の上昇の後、ビーガンバターを溶かします。
  4. 鋭いナイフで各ロールの上部に「x」を付けます。溶けたビーガンバターでロールの上部を磨きます。
  5. ごまとヒマラヤの塩を振りかけます。オーブンで12〜15分間焼きます。
  6. 取り外して冷まします。ロールは前日までに作成できます。生地は5日前までに作り、使用するまで冷蔵庫に保存することができます。グルテンが含まれていない場合は、スペルテンにはグルテンが含まれているため、グルテンを含まないパンを使用してください。

テンペを作るには:

  1. 浅いベーキング皿ですべてのマリネの材料を組み合わせます。スライスしたテンペを皿に置き、すべてのテンペをマリネに浸します。少なくとも30分間マリネします。 1日前に作成できます。
  2. オーブンでパンを予熱している間に、ビーツを15分間ローストします。ビートをローストするには、ビートスライスをキャノーラまたはオリーブオイルで投げ、小さな天板に広げます。
  3. 小さなボウルにシラチャとマヨネーズを混ぜます。

組み立てるため:

  1. 大きいフライパンで、マリネ液の半分でパンシアー/ブレーズテンペを作ります。液体がほとんど蒸発するまで蒸し、テンペをひっくり返す。すべてのテンペが裏返されたら、マリネの残りの半分をテンペとシア/ブレイズの上に注ぎ、すべての液体がなくなり、テンペが金色/素敵なシアになるまで。
  2. スライダーロールを縦に半分に切ります。
  3. ロールの上半分にスパイシーなマヨネーズを少し広げ、ルッコラをのせます。スライダーロールの下半分にテンペのいくつかのスライスを置き、上にトマト、千切りにんじんとビーツのスライスを載せます。 2つの半分をまとめます。
  4. 6つのスライダーをすべて組み立てて、提供します。

栄養成分表示

カロリー:79#炭水化物:9 g#脂肪:2 g#タンパク質:7 g#砂糖:5 g#ナトリウム:318 mgプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。