自家製パンのこれらのスモーキーなテンペスライダーは、大胆なフレーバーでいっぱいです。ローストビート、金色の千切りニンジン、ルッコラは、スモーキーテンペにぴったりです。少しスパイシーなマヨネーズが、これらのスライダーをまったく新しいレベルの素晴らしいものへと押し上げます!パーティーでこれらのミニスライダーを用意するか、昼食にカップルを用意します。
自家製パンのスモーキーテンペスライダー(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- グルテンフリーのレシピ
- 高炭水化物ビーガン
- 高繊維
- ビーガン
- 小麦なし
提供する
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材料
スライダーバンの場合:
- 3/4カップの温水(120°F)
- ドライイースト小さじ2
- 1 1 / 2-2カップスペルト小麦粉
- 小さじ1/2
- 好みの小さじ1杯の液体甘味料(メープルシロップ、リュウゼツラン、蜂蜜)
- 小さじ1黒胡麻と黄ゴマ
- ピンクヒマラヤ産海塩小さじ1
- 大さじ1溶かしたビーガンバター
生ビーガンピザクラスト
テンペの場合:
- テンペの1オンスの8オンスパッケージ、薄切り/剃り
- リキッドスモーク小さじ2
- アップルサイダービネガー大さじ2
- たまり1/4カップ
- ニンニク3片、つぶしておおまかに刻んだもの
- メープルシロップ大さじ2
- ビーガンビーフ風味のストックキューブ小さじ1、プラス水1カップまたは野菜ストック1カップ
トッピングの場合:
- 黄金のニンジン1個、千切り
- 一握りのルッコラ
- トマト1枚、薄切り
- 小さいビート1枚をスクラブし、6スライスに薄くスライスしてからローストします
- オリーブオイル
- シラチャ大さじ1
- 1/4カップビーガンマヨネーズ
ひよこ豆とベジタリアンムサカ
準備
ミニスライダーロールを作成するには:
- 中bowlの底にイーストを振りかけます。温水を追加し、酵母が泡立つ/泡になるまで10分間放置します。木製のスプーンまたは手で、小麦粉、塩、甘味料を1/4カップの酵母混合物に混ぜます。軽く粉をまぶした表面に置きます。生地が滑らかになるまで、残りの1/2カップの小麦粉を生地に7-8分間こねます。生地には弾力性があまりないようです。生地ボールを油を塗ったボウルに入れてカバーします。サイズが2倍になるまで上昇します。オーブンを425°に予熱します。
- ベーキングシートに羊皮紙を並べます。最初の上昇の後、生地を6つの等しいロールに形作ります。覆いをかけ、さらに20分間休息と起立を可能にします。
- 2回目の上昇の後、ビーガンバターを溶かします。
- 鋭いナイフで各ロールの上部に「x」を付けます。溶けたビーガンバターでロールの上部を磨きます。
- ごまとヒマラヤの塩を振りかけます。オーブンで12〜15分間焼きます。
- 取り外して冷まします。ロールは前日までに作成できます。生地は5日前までに作り、使用するまで冷蔵庫に保存することができます。グルテンが含まれていない場合は、スペルテンにはグルテンが含まれているため、グルテンを含まないパンを使用してください。
テンペを作るには:
- 浅いベーキング皿ですべてのマリネの材料を組み合わせます。スライスしたテンペを皿に置き、すべてのテンペをマリネに浸します。少なくとも30分間マリネします。 1日前に作成できます。
- オーブンでパンを予熱している間に、ビーツを15分間ローストします。ビートをローストするには、ビートスライスをキャノーラまたはオリーブオイルで投げ、小さな天板に広げます。
- 小さなボウルにシラチャとマヨネーズを混ぜます。
組み立てるため:
- 大きいフライパンで、マリネ液の半分でパンシアー/ブレーズテンペを作ります。液体がほとんど蒸発するまで蒸し、テンペをひっくり返す。すべてのテンペが裏返されたら、マリネの残りの半分をテンペとシア/ブレイズの上に注ぎ、すべての液体がなくなり、テンペが金色/素敵なシアになるまで。
- スライダーロールを縦に半分に切ります。
- ロールの上半分にスパイシーなマヨネーズを少し広げ、ルッコラをのせます。スライダーロールの下半分にテンペのいくつかのスライスを置き、上にトマト、千切りにんじんとビーツのスライスを載せます。 2つの半分をまとめます。
- 6つのスライダーをすべて組み立てて、提供します。