リッチでクリーミーなビスクを作るのにクリームは必要ありません。実際、この乳製品を含まないバージョンには、ココナッツクリームさえ含まれていません。サツマイモは柔らかくなるまで調理され、ソテーしたタマネギ、乳成分を含まない牛乳、そして熱を与えて暖かく保つたくさんのスパイスとブレンドされます。冷たいココナッツサワークリームとクラッカーを少しずつ添えてディップします。


スモーキースイートポテトビスク(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グレインフリーレシピ
  • 高炭水化物ビーガン
  • 高繊維
  • オイルフリー/低脂肪
  • ビーガン
  • ビタミンA

提供する

4-6

調理時間

25

材料

  • 皮をむいて立方体にした4個の通常サイズのサツマイモ
  • 1/4タマネギ、みじん切り
  • 大さじ3水
  • 1カップの豆乳(または他の植物ベースの牛乳)、より薄いスープの質感
  • 1/2カップビーガンサワークリーム(オプション)
  • 好みの大さじ1ホットソース
  • 小さじ1/2チリパウダー
  • パプリカ小さじ1/4
  • 塩とコショウの味
  • 赤唐辛子フレーク、ガーニッシュ用(オプション)

準備

  1. さつまいもを20分ほど柔らかくなるまで煮ます。それらをこし、フードプロセッサーまたは高速ブレンダーに置きます。
  2. さつまいもを調理している間、タマネギを水と一緒に小さなフライパンに入れ、中程度から中程度の強さで半透明になり、柔らかくなるまで約5分間調理します。
  3. 調理したタマネギを、調理したサツマイモと一緒にフードプロセッサーまたはブレンダーに入れます。これらが滑らかになるまで混ぜます。混合物を大きな鍋に戻します。残りの材料を追加し、絶えず攪拌しながら加熱します。
  4. 必要に応じて、飾りとして赤唐辛子フレークをすぐに添えてください。