これらのスモーキーで甘い朝食ソーセージには、温かいスパイスとメープルシロップが注入されています。パンケーキと一緒に提供したり、ボリュームのある朝食サンドイッチに詰めて食べることができます。後で使用するために凍結することもできます!その後、スモーキーで甘い朝食のソーセージが欲しくなったら、いつでもリンクを解凍して焼き上げることができます。


スモーキーメープルベジソーセージ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • 高タンパク
  • 精製糖なし
  • オイルフリー/低脂肪
  • 私は自由です
  • ビーガン

提供する

8ソーセージリンク

材料

  • ローストエシャロット1個
  • サツマイモピューレ1/2カップ
  • メープルシロップ大さじ2
  • 新鮮なタイムの葉小さじ1
  • フェンネルの種小さじ1/2
  • 小さじ1/2しょうが
  • シナモン小さじ1/4
  • クローブ小さじ1/8
  • 塩とコショウ
  • 冷たい野菜スープ3/4カップ
  • 小さじ1 1/2杯の液体煙
  • オーツ麦粉1/2カップ
  • 1カップの重要な小麦グルテン

準備

  1. 蒸し器のインサートと蓋付きの鍋などの蒸し器を準備します。
  2. ブレンダー(またはフードプロセッサー)で、ローストしたエシャロット、サツマイモのピューレ、メープルシロップ、タイムの葉、フェンネルの種子、生inger、シナモン、クローブ、塩とコショウのひとつまみを組み合わせます。必要に応じて、ブレンダー(またはプロセッサー)の側面を削って、非常によく結合するまで処理します。
  3. 混合物を大きなボウルに移します。野菜スープと液体煙を注ぎ、完全に結合するまで混ぜます。
  4. エンバク粉と重要な小麦グルテンを追加します。混合物が濃厚で湿った生地を形成するまで、必要に応じて手を使用して、完全に組み込まれるまで混合します。
  5. 生地を1〜2分間こねてグルテンを作り、より軽いソーセージを作ります。柔らかいソーセージが必要な場合は、この手順を省略してください。
  6. 生地を8等分します。生地の最初の部分をソーセージリンクの形に丸め、アルミホイルのシートの上に置きます。生地をホイルに巻き上げ、端をひねります。生地の残りの部分で繰り返します。
  7. ソーセージを35〜45分間、または比較的しっかりと触れるまで蒸します。 5分間冷却してからホイルを取り外します。
  8. 中火でフライパンを予熱します。食用油をスプレーするか、オリーブオイルを追加します。フライパンでソーセージを約2〜5分間調理し、時々回転させて外側を焦がします。または、最初にソーセージをスライスし、各サイドで1〜2分間スライスを調理します。
  9. 暖かいサーブ。残ったソーセージは冷蔵庫に保存するか、冷凍することができます。

ノート

Isa Chandra Moskowitzからインスピレーションを得て適応させたレシピ

栄養成分表示

ソーセージあたり:カロリー:116#炭水化物:16 g#脂肪:1 g#タンパク質:13 g#砂糖:5 g#ナトリウム:25 mg注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。