あなたのパントリーに既にある可能性が高い材料を使用して盛り上げることができるシンプルな料理のようなものはありません。このレシピでは、しっかりした豆腐を醤油、油、ニンニク、砂糖、コショウでマリネし、金色になるまで味付けします。蒸し豆腐はさまざまな方法で提供できます。米と野菜のベッドの上、柑橘類の生gingサラダの上、またはタケノコと醤油のようなアジア風のラップで。
シンプルな中華豆腐(ビーガン)
- 乳製品フリー
- 高タンパク
- ビーガン
カロリー
341
提供する
4
調理時間
20
材料
- 2個の14オンスブロックの固いまたは余分な固い豆腐、それぞれ16個にカット
- 大さじ4オイル
- にんにく5片、みじん切り
- 3赤唐辛子、薄切り
- ビーガンフィッシュソース大さじ3
- 大さじ2しょうゆ
- ダーク醤油大さじ1
- 大さじ1紹興酒
- 砂糖大さじ2
- 白胡pepper小さじ1/4
- 水1カップ
- ネギ3個、1インチの小片にカット
準備
- フライパンでオイルを熱し、豆腐を黄金色になるまで炒めます。取っておきます。
- ニンニクとチリを香ばしいまで約3分炒めます。次に、ビーガンフィッシュソース、ライト醤油、ダーク醤油、紹興、砂糖、白コショウ、水を加えます。よく混ぜて沸騰させます。
- 豆腐をフライパンに戻し、火を弱め、ソースが半分になるまで煮る(約10分)。
- ネギを加えてよく混ぜ、さらに1分間調理する。熱を止め、サービングプレートに移し、蒸し白米を添えてください。