この風味豊かなカボチャのフムスは、季節の食材と風味に触発された伝統的なバージョンに代わる、おいしいクリーミーな代替品です。ビーガン、グルテンフリー、穀物フリーのたまたま完璧な高タンパク質で栄養豊富なスナックやサイドディッシュを作ります。ラップやサンドイッチ、トーストやピザのスプレッドとしても効果的です。


おいしいかぼちゃのフムス(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
ココナッツアーモンドヨーグルト

材料

  • 1カップと3/4カップでヒヨコ豆を調理(または14オンスのヒヨコ豆を1缶、すすぎ、水切り)
  • 3/4カップのカボチャピューレ
  • タヒニ大さじ2
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • ニンニク1片
  • レモン1個、ジュース
  • クミン小さじ1/2
  • 海塩、黒胡pepper、赤唐辛子のピンチ
  • ウコン小さじ1/4
  • シナモン小さじ1/4
  • 1/4カップアクアファバ(ひよこ豆の調理用水)または水

準備

  1. すべての材料をブレンダーまたはフードプロセッサに追加し、滑らかになるまで混ぜます。必要に応じて水を追加して、目的の一貫性を実現します。
  2. 味覚テストと必要に応じて調味料を調整します。
  3. 必要に応じて、より多くのエキストラバージンオリーブオイル、ゴマ、新鮮なパセリを飾り、お楽しみください!
  4. 残り物を冷蔵庫に最大1週間保存します。