このパンの素晴らしさはすべてです!それはかなり速く、簡単で、どんな季節でも風味を詰め込み、美味しさ、バターのような柔らかさ、古典的なディナーロールのためにローズマリーと海塩を省くことができ、おもてなしに最適です!

ローズマリーと海塩のディナーロール(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

調理時間

20

材料

  • 2 1 2 /カップ粉
  • グラニュー糖小さじ3/4
  • 塩小さじ1 1/4
  • 大さじ1乾燥ローズマリー、トッピング用に追加
  • 1 1/4杯のアクティブドライイースト
  • 大さじ1/2ビーガンバター
  • 温かいアーモンドミルク1カップ
  • ベーキングパンにグリースを塗るオイル
  • トッピング用フレーク塩大さじ1

準備

  1. ボウルに1/2カップの温かいアーモンドミルクを取り、年と砂糖を加えます。
  2. 軽くかき混ぜますイーストが咲くように10分間置いておきます。 *酵母が熱すぎると咲きません。酵母が咲かない場合は、もう一度やり直してください。小麦粉、乾燥ローズマリー、塩をボウルに加えます。バターを加え、ゆっくり酵母混合物を加える
  3. 一度にすべての酵母混合物を追加しないでください一度に少しずつ追加し続け、生地を作ります。
  4. 残りの温かい牛乳を加え、ゆっくりと練り続けます。すべてのアーモンドミルクが必要なわけではないので、生地が乾くのを感じたら使用してください。
  5. 生地は粘着性があり、極端に粘着性ではない必要があります。生地を軽く粉にした作業台の上に置き、8〜10分間こねます。生地がまだベタベタしている場合は、一度に大さじ1を追加します。
  6. 練る時間が長いほど、生地は滑らかになります。生地が滑らかになったら、ボウルに入れてペースを上げ、45分間最初の立ち上がり/プルーフを行います。生地をパンチダウンして空気を放出し、グリースを塗った手で生地を6〜8等分します。グラタン皿またはパンにグリースを塗り、溶けたビーガンバターでトップを磨きます。
  7. 追加の乾燥ローズマリーとフレーク塩を飾ります。オーブン内でさらに30分間上昇/停止させます。
  8. オーブンを375ºFに予熱し、中央のラックに入れて20分間戻します。追加のビーガンバターでそれらを磨いてサーブします。