これらのローズウォーターとバニラのカップケーキはとても軽いが退廃的です。カップケーキは、ほんの少しのローズウォーターの風味がしっとりしていて、とてもリッチでクリーミーなバタークリームのつや消しがトッピングされているので、自分で食べたいと思うでしょう。機会に応じてつや消しに色を追加し、カリカリのピスタチオまたはバラのつぼみを飾ります。
バタークリームのフロスティングとローズウォーターのカップケーキ（ビーガン）
- ビーガン
提供する
12
調理時間
18
材料
カップケーキミックスの場合：
- 豆乳1カップ
- アップルサイダービネガー小さじ1
- 1 1/3カップの汎用小麦粉
- コーンスターチ大さじ2
- 小さじ3/4のベーキングパウダー
- 重曹小さじ1/2
- グラニュー糖小さじ3/4
- 小さじ1/2塩
- ひまわり油1/3カップ
- ローズウォーター大さじ1/2
- バニラエッセンス小さじ1
バタークリームフロスティングの場合：
- 1/2ビーガン野菜ショートニング
- ビーガンバター1/2カップ
- 粉砂糖4カップ
- ローズウォーター大さじ1/2
- 必要に応じて、ビーガンフードカラーリングを数滴
- 装飾用の砕いたピスタチオとミニバラのつぼみ（オプション）
準備
カップケーキを作るには：
- オーブンを355°Fに予熱し、カップケーキライナーでマフィンパンを並べます。
- 豆乳とアップルサイダービネガーを小さなボウルに混ぜ合わせ、固く固めます。
- 小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、グラニュー糖、および塩を一緒に大きなミキシングボウルにふるいにかけ、中央に井戸を作ります。
- 豆乳混合物を小さなボウルに入れたオイル、ローズウォーター、バニラ抽出物と共に泡立て、小麦粉混合物のウェルに注ぎます。固まりや乾いたパッチがなくなるまでよく混ぜます。
- カップケーキライナーを1 / 3-1 / 2いっぱいに満たし、オーブンの中央の棚に置きます。黄金色になるまで16〜18分間焼きます。冷却ラックの上に置き、霜が降りる前にケーキを完全に冷まします。
バタークリームをフロスティングするには：
- 電動ハンドミキサーを使用して、野菜ショートニングとバターをふわふわになるまで一緒にクリーム状にします。
- 粉砂糖をふるいにかけながら少しずつ。濃くなったら、ローズウォーターと天然の着色料を加えます。
- 固いバタークリームのアイシングになるまで混ぜます。
- 冷やしたカップケーキにパイプをかけて、好きなように飾ります。