このおいしい寿司は、軽くてエレガントで、絶対においしいです。ピリッとしたご飯は、柔らかくてクリーミーなローストしたサツマイモとカリカリの新鮮なキュウリで満たされ、その後、海苔でしっかりと包まれます。これは派手な夕食で提供するのに最適なスナックで、素晴らしいランチとしても利用できます。
ローストさつまいも寿司(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- 精製糖なし
- 私は自由です
- ビーガン
- ビタミンA
提供する
3
調理時間
35
材料
ローストしたサツマイモの場合:
- たまりまたはココナッツアミノス1杯(大豆フリー)
- 大さじ1シロップ
- 1つの大きなサツマイモ
- 大さじ1杯の亜麻の種子を振りかける
ロールの場合:
- 玄米1カップ(代わりに白米寿司を使用してください)
- 水2カップ
- 米酢大さじ1/2(オプション)
- 海苔3枚
- 3/4キュウリ、縦にカット、ストリップ
- ごま小さじ1/2
- わさび(オプション)
- しょうが漬け(オプション)
- 2つのネギ2(オプション)
- 私はソース、たまり、またはココナッツアミノ(大豆フリー)
準備
- オーブンを375°Fまで予熱します。天板に羊皮紙を敷きます。
- たまりまたはココナッツアミノとデートシロップを一緒に小さなボウルでかき混ぜます。
- サツマイモの皮をむき、縦方向に短冊状に切ります(厚さ1/2インチ未満)。さつまいもフライを作るようにさつまいもを切る。
- サツマイモのストリップを混合物で擦り、上に亜麻の種子を振りかけます。
- ベーキングシートにそれらを配置します。次に、柔らかくて明るい茶色になるまで約25分間焼く。
- その間、玄米を目の細かいストレーナーに入れて、冷たい流水で1〜2分間すすぐ。
- 玄米を水と酢の入った小さな鍋に入れます(米酢を使用する場合)。強火の上に置きます。
- それを数回かき混ぜ、煮る。次に、火を弱め、覆い、約20分間煮込み続けます。すべての液体が吸収されるまで。覆いを取る前に、ご飯を10分間放置します。
- 作業台の上に裏地のある紙の天板を置き、流水で指を濡らします。シートの1つを天板に置きます。濡れた手で海苔を薄い玄米の層で覆います。
- サツマイモの3分の1を、海苔シートの幅に沿って、1インチ離れた1行に並べます。サツマイモのストリップの横にキュウリを数個並べます。
- 天板とあなたに一番近い海苔シートの端を取り、詰め物の上にしっかりと転がします。ベーキングシートを使用してロールをしっかりと押して、海苔の端を押し込みます。天板を破らないように注意してください。完全に巻かれたら、鋭利なナイフで約8個にスライスします。
- 残りの海苔シートと詰め物を使用してこれを繰り返します。
- これにゴマを振りかけ、タマリ/ココナッツアミノを添えます。ネギなどのオプションの詰め物を使用し、必要に応じて生pickのピクルスまたはわさびを添えてください。