このおいしい寿司は、軽くてエレガントで、絶対においしいです。ピリッとしたご飯は、柔らかくてクリーミーなローストしたサツマイモとカリカリの新鮮なキュウリで満たされ、その後、海苔でしっかりと包まれます。これは派手な夕食で提供するのに最適なスナックで、素晴らしいランチとしても利用できます。


ローストさつまいも寿司(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • 精製糖なし
  • 私は自由です
  • ビーガン
  • ビタミンA

提供する

3

調理時間

35

材料

ローストしたサツマイモの場合:

  • たまりまたはココナッツアミノス1杯(大豆フリー)
  • 大さじ1シロップ
  • 1つの大きなサツマイモ
  • 大さじ1杯の亜麻の種子を振りかける

ロールの場合:

  • 玄米1カップ(代わりに白米寿司を使用してください)
  • 水2カップ
  • 米酢大さじ1/2(オプション)
  • 海苔3枚
  • 3/4キュウリ、縦にカット、ストリップ
  • ごま小さじ1/2
  • わさび(オプション)
  • しょうが漬け(オプション)
  • 2つのネギ2(オプション)
  • 私はソース、たまり、またはココナッツアミノ(大豆フリー)

準備

  1. オーブンを375°Fまで予熱します。天板に羊皮紙を敷きます。
  2. たまりまたはココナッツアミノとデートシロップを一緒に小さなボウルでかき混ぜます。
  3. サツマイモの皮をむき、縦方向に短冊状に切ります(厚さ1/2インチ未満)。さつまいもフライを作るようにさつまいもを切る。
  4. サツマイモのストリップを混合物で擦り、上に亜麻の種子を振りかけます。
  5. ベーキングシートにそれらを配置します。次に、柔らかくて明るい茶色になるまで約25分間焼く。
  6. その間、玄米を目の細かいストレーナーに入れて、冷たい流水で1〜2分間すすぐ。
  7. 玄米を水と酢の入った小さな鍋に入れます(米酢を使用する場合)。強火の上に置きます。
  8. それを数回かき混ぜ、煮る。次に、火を弱め、覆い、約20分間煮込み続けます。すべての液体が吸収されるまで。覆いを取る前に、ご飯を10分間放置します。
  9. 作業台の上に裏地のある紙の天板を置き、流水で指を濡らします。シートの1つを天板に置きます。濡れた手で海苔を薄い玄米の層で覆います。
  10. サツマイモの3分の1を、海苔シートの幅に沿って、1インチ離れた1行に並べます。サツマイモのストリップの横にキュウリを数個並べます。
  11. 天板とあなたに一番近い海苔シートの端を取り、詰め物の上にしっかりと転がします。ベーキングシートを使用してロールをしっかりと押して、海苔の端を押し込みます。天板を破らないように注意してください。完全に巻かれたら、鋭利なナイフで約8個にスライスします。
  12. 残りの海苔シートと詰め物を使用してこれを繰り返します。
  13. これにゴマを振りかけ、タマリ/ココナッツアミノを添えます。ネギなどのオプションの詰め物を使用し、必要に応じて生pickのピクルスまたはわさびを添えてください。