このイチゴのスイカのシャーベットは、暑い日の後の冷却に理想的なおやつです。スイカの軽い酸味は、ローストしたイチゴの豊かでトーストな甘さを際立たせる微妙なベースを提供します。
ローストストロベリーとスイカのシャーベット（ビーガン、グルテンフリー）
- 乳製品フリー
- グレインフリーレシピ
- 私は自由です
- ビーガン
- ビタミンC
材料
- 皮をむいた8オンスのイチゴ
- オリーブオイル大さじ1
- 3/4カップと砂糖大さじ2、分割
- 3/4カップの水
- スイカ4カップ、ミディアムキューブ
- 絞りたてのライムジュース大さじ2
- スパークリングアップルジュース1カップ
準備
- オーブンを375°Fに予熱します。大きな天板に羊皮紙を敷きます。
- 中くらいの大きさのボウルに、オリーブオイルと大さじ2杯の砂糖を入れてイチゴを投げます。準備した天板にイチゴを広げます。 10分間ローストし、さらに10分間、または果物が柔らかくなり、ジュースが泡立ち始めるまで回転して焼きます。オーブンから取り出して完全に冷却します。
- 小さなソースパンに、砂糖3/4カップを水と混ぜます。沸騰させ、5分間、または砂糖が完全に溶解してシロップが濃くなるまで煮ます。火から下ろし、数分間放置します。
- ローストしたイチゴとジュースをブレンダーに移します。スイカとシロップを加えます。滑らかになるまで混ぜます。細かいメッシュのストレーナーを通してシャーベットを密閉容器に入れます。ライムジュースとスパークリングアップルジュースを加えてよく混ぜます。蓋をして、少なくとも8時間冷蔵します。
- アイスクリームマシンに注いで、製造元の指示に従って、またはシャーベットが厚くなるまで、約20〜25分撹拌します。
- 保管容器に移し、冷凍庫で3〜4時間硬化させます。