温かいトーストしたピタパンをたっぷり入れた広いボウルにこのディップを添えます。迅速に-最初のスクープで飾りをキャッチします。この風味豊かで柑橘系のディップは、あらゆる集まりに最適です!
ローストEgg子のディップ(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- ビーガン
ビーガンアップルシュトルーデルレシピ
カロリー
236
提供する
4
調理時間
60
材料
- 3つの大きなナス
- つぶしたまたはすりおろした中サイズのニンニク1片
- レモン1個(ジュース)
- 塩小さじ1/2
- 小さじ1杯のウルシ
- タヒニ大さじ2
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 新鮮なパセリのみじん切り大さじ4
準備
- オーブンを390°Fに予熱します。フォークまたは串を使用して、各ナスに5〜6個の穴を開け、オーブン内で爆発しないようにします。
- ベーキングトレイでナスを60分間ローストし、30分後にトングでナスを裏返します。スキンは最後まで燃えて黒くなります。
- egg子をオーブンから取り出します。蒸気を逃がすために、ナイフを使用して皮膚にスリットを入れます。少なくとも15分間放置して冷却します。皮をむいて捨て、肉をザルに入れます。苦いジュースのいくつかを手で絞る。
- ナスの果肉、ニンニク、レモン汁、塩とウルシの小さじ1/2をフードプロセッサー、ブレンダー、またはスティックブレンダーを使用している場合はミキシングボウルに入れます。数回パルスして結合します。
- オリーブオイルをブレンダーにゆっくりと注ぎ、その間脈動させて、ディップを取り入れて濃くします。
- 広いサービングボウルにディップを移し、残りの小さじ1/2杯のウルシの上に振りかけ、続いてパセリをすべて振りかけます。オリーブオイルをもう少し霧状にし、温かいトーストしたピタパン、クラッカー、または野菜のクリュディットとともに添えます。