夕食を急いで準備する必要がある場合、スープは素晴らしいお食事です。このスープには、15分で準備が整い、材料リストが短く、準備がほとんど存在しません。起動するには、スープがおいしいです!パントリーの後ろに残っている古いトルティーヤチップの袋を持っている可能性が高く、これはスープを厚くするためにそれらを使用するのに最適な場所です。ローストコーンを加えたこのスープは、テーブルのみんなを喜ばせる作り直しの料理です。


ローストコーンとライムのトルティーヤスープ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

カロリー

247

提供する

4

材料

  • 8オンスの冷凍(解凍する必要はありません)または新鮮なトウモロコシ粒
  • ひまわり油または水大さじ1
  • にんにく4片、みじん切り
  • クミン小さじ1
  • チリパウダー小さじ1
  • 1(28オンス)のさいの目に切った火で焼いたトマト、非排水
  • 2(15.5オンス)缶黒豆、すすぎ、水切り
  • 野菜スープ3カップ
  • 1カップの砕いた焼きまたは通常のトルティーヤチップ
  • 新鮮なライムジュース大さじ1
  • 塩と新鮮な黒コショウ
  • ガーニッシュ:トルティーヤチップス、ライムウェッジ、ビーガンサワークリーム、ビーガンチーズ、スライスしたハラペーニョ(オプション)

準備

  1. 大きな鍋を中強火で加熱します。とうもろこしを加え、とうもろこしが黄金色になるまで、約4分間、時々かき混ぜながらローストします。
  2. ニンニク、クミン、チリパウダーを加えます。 30秒間かき混ぜて調理します。
  3. トマト、豆、スープを追加します。カバーして沸騰させます。煮詰めてチップを追加します。チップが柔らかくなり、スープが濃くなるまで、約3分かき混ぜます。ライムジュースを追加し、塩コショウでスープを調味します。
  4. スープに付け合わせのいずれかまたはすべてを添えます。

ノート

ビーガン、グルテンフリー、ナッツフリー、オプションのオイルフリー、迅速かつ簡単

栄養成分表示

1食分当たり:カロリー:247#炭水化物:38 g#脂肪:6 g#タンパク質:10 g#ナトリウム:771 mg#砂糖:10 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。