豆、マッシュルーム、ピーマン、トウモロコシなど、肉や乳製品をタコの夜に入れないようにしたい人には、かなり多くの詰め物の選択肢があります。これらは素晴らしいオプションですが、時にはユニークなものを用意するのが良いこともあります!これらのローストカリフラワータコスはまさにそれをします!サクサクしたカリフラワーの小花、白豆、ライム、ピリッとしたアボカドが広がりましたか?ヤム!


ローストカリフラワータコス(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

カロリー

317

提供する

2

調理時間

30

材料

タコスの場合:

  • 1頭のカリフラワー、小花
  • 1/4カップと大さじ2杯のプレーンアーモンドミルク
  • 新鮮なライムジュース大さじ1
  • ニンニク1分の1、みじん切り
  • チリパウダー小さじ2
  • クミン小さじ1
  • パプリカ小さじ1
  • 海塩小さじ1/2
  • ひとつまみの黒胡pepper
  • 1/8小さじカイエンペッパー(オプション)
  • 白豆1/2カップ
  • 薄切りの紫キャベツ1カップ
  • トッピング用の新鮮なコリアンダー
  • 新鮮なライムジュース、トッピング用
  • Jalapeñoスライス、トッピング用(オプション)

スパイシーなアボカドクリームの場合:

  • ほうれん草1カップ
  • 1熟したアボカド
  • 新鮮なコリアンダー1/4カップ
  • ハラペーニョの2スライス(オプション)
  • 2 1/2杯の新鮮なライムジュース
  • 1/4カップの水
  • 海塩小さじ1/4
  • ひとつまみの黒胡pepper

準備

  1. オーブンを400°Fに予熱します。天板に羊皮紙を並べます。
  2. 大きなボウルに、アーモンドミルク、ライムジュース、ニンニク、チリパウダー、クミン、パプリカ、海塩、コショウ、カイエンを滑らかになるまで混ぜます。カリフラワーの小花を追加し、すべてがよく混合されるまで混ぜます。
  3. 25〜30分間または金色で柔らかくなるまで焼きます。
  4. フードプロセッサで、スパイシーなアボカドクリームのすべての材料を滑らかでクリーミーになるまでブレンドします。テクスチャは厚く、マヨネーズに似ています。
  5. タコスを組み立てます。キャベツから始めてから、カリフラワー、白豆、キャベツ、コリアンダー、ハラペーニョ、ライムクリームを加えます。フレッシュライムジュースを絞ると、手触りも良くなります。出す

栄養成分表示

1食分当たり:カロリー:317#炭水化物:38 g#脂肪:15 g#タンパク質:14 g#ナトリウム:344 mg#砂糖:9 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。