これらの秋のタコスと呼びましょう。季節のバターナットスカッシュ、摘みたてのりんご、少しスパイシーなチポトレライムのドレッシングを添えて、一瞬で仕上げます。私はあなたがこれらを食べた後に至福に満足しないことを敢えてします。とても満足していて、平日の夜に盛り上げるのは簡単です。
ローストバターナットスカッシュタコス、クリスプアップルとチポトレライム霧雨（ビーガン）
- 乳製品フリー
- ビーガン
- ビタミンA
カロリー
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提供する
4
材料
チポトレ・ライム霧雨：
- ビーガンマヨネーズ1/2カップ
- 大さじ3杯のアドボソース（チポトレペッパー缶から）
- 新鮮なライムジュース大さじ1-2
- 海塩と挽きたての黒胡pepper、味
ココナッツカレーポップコーン
ロースト野菜：
- 大きなバターナットスカッシュ1個または小/中2個
- 赤唐辛子2個
すべての残り：
- 1缶、黒豆、水切りとマッシュ（または再炒豆）、オプション
- さいの目に切った2つのさわやかな季節のリンゴ
- コリアンダー、トップへ
- 柔らかい白いコーントルティーヤ12個、黒焦げ
- オリーブオイル
準備
- オーブンを425°Fに加熱します。
- バターナットスカッシュの皮をむき、キューブに切り刻みます。
- 赤唐辛子をタコスに適したウェッジに刻みます。
- 赤唐辛子とバターナットスカッシュをボウルに入れます。
- 大さじ1杯またはオリーブオイル2杯を塗って塗ります。塩こしょうでたっぷり味付けします。
- 縁のある天板に均等に広げます。
- 柔らかくなり、茶色になり始めるまで、約20分間ローストします。
- 野菜が焙煎されている間に、チポトレライムのドレッシングを盛り上げます。ドレッシングの材料をすべて小さなボウルに入れ、滑らかになるまで泡立てます。味に塩を、味にチポトレソースを追加できます。取っておきます。
- コンロの上の小さな鍋で黒豆または再炒豆を温めます。黒豆を少し砕き、少しライムジュースとオリーブオイルを加えてほぐします。
- りんごをサイコロ。取っておきます。
- 可能であれば、ガスコンロの直火でトルティーヤの両側を焼きます。各サイドには約45秒かかります-各サイドで素敵な文字を取得します。あなたが行くように保温するためにホイルまたはティータオルでそれらを包みます。他のオプションは、それらをコンロでパンフライすることです。トルティーヤはいつも温かく出される必要があります！
- すべて準備ができたら、タコスを組み立てます。豆、野菜、リンゴ、チポトレ霧雨、コリアンダー。
- スマイル。