これはEPICです。このことを見てください。パイ形のパスタ。パスタピザ。ああ。安っぽく、スパイシーで、にんにくで肉の旨みが詰まっています。あなたは恐怖に震えていますか?恋愛中?あなたが何を感じているかさえ知っていますか?いい、それはGET GETINGを意味します。



ピリ辛ポモドーロソースのリガトーニパイ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • 高炭水化物ビーガン
  • ビーガン

提供する

8-10

調理時間

60

材料

  • 1 16オンスのパッケージリガトーニヌードル
  • テクスチャード加工された植物性タンパク質(TVP)1カップ
  • お湯1カップ
  • オリーブオイル
  • 玉ねぎの山盛り1個
  • 1/4カップのゆるく詰まった平らな葉のパセリ、みじん切り
  • みじん切りにした新鮮なバジルをゆるく詰めた1/4カップ
  • フレッシュオレガノ大さじ2、みじん切り
  • 新鮮なローズマリー大さじ2
  • 小さじ2杯の赤唐辛子フレーク(好みに応じて追加または削除できます)
  • 小さじ1/2のイタリア調味料、オプション
  • 4-5クローブ新鮮なニンニク、みじん切り
  • 1 28オンス缶トマト、手で粉砕
  • 1オンス缶トマトペースト
  • 3/4カップの全脂肪ココナッツミルク
  • 一度に大さじ1/2から始めて、グラニュー糖大さじ1-2杯(注を参照)
  • 小さじ1杯の挽いた黒胡pepper
  • ピンクヒマラヤ塩小さじ1/2
  • ビーガン風味のブイヨンキューブ2個
  • 4オンスのビーガンパルメザンチーズ
  • ビーガンモッツァレラチーズ2カップ


準備

  1. オーブンを400°Fに予熱します。
  2. パッケージの指示に従って、リガトーニ麺を大きな鍋の塩水でoilでます。麺がくっつくのを防ぐために、オリーブオイルを小さじ1杯ほど水切りします。取っておきます。
  3. TVPを再水和するには、1カップのTVPが入ったボウルに1カップの沸騰したお湯を加えます。混ぜて混ぜます。水分補給のために、約10〜15分取っておきます。 TVPが水分補給している間に、スパイシーなポモドーロソースから始めます。
  4. 中強火の鍋に、オリーブオイルを大さじ1〜2杯加えます。
  5. 油が温まったら、タマネギ、パセリ、バジル、オレガノ、ローズマリー、ニンニク、赤唐辛子のフレークを約6〜8分間、または玉ねぎがわずかに半透明で香りがするまで炒めます。
  6. つぶしたトマト、トマトソース、トマトペースト、ココナッツミルク、イタリア調味料、ブイヨンキューブ、塩、コショウ、砂糖を加えます(一度に大さじ1/2を加えます)。混ぜ合わせてすべての材料を混ぜます。 TVPを追加し、混合して結合します。火をつけてソースを沸騰させます。
  7. 弱火にし、30〜40分間煮込み、時々かき混ぜ、味見します。
  8. ソースが煮えている間に、12インチのスプリングパンにオリーブオイルを軽く塗ります。
  9. 鍋の外側部分をリガトーニ麺で裏打ちし、途中まで進んでください。
  10. 鍋全体に麺が並ぶと、約半分のソースを麺の上に注ぎます。ソースをリガトーニの大部分に確実に入れるために、カウンターの上でパンをそっと叩きます。
  11. ビーガンパルメザンチーズの半分を加え、残りのソースを加えます。トップに2カップのビーガンモッツァレラチーズ。
  12. 最後に、ブロイラーを高くし、リガトーニパイを約2〜4分間、またはチーズが泡立って焦げ始めるまで(定期的に確認してください)焼きます。
  13. オーブンから取り出し、少なくとも20分間冷却するために取っておきます。十分に冷めたら、皿からスプリングを取り外します。
  14. 薄切りにしたパセリのみじん切りを添えて添える。

ノート

トマトの酸味の一部をカットしたい場合は、砂糖を追加します。大さじ1/2を追加した後、ソースを味見し、必要に応じて追加し続けます。酸味が好きなら、砂糖を省いてください。