あなたの多くは、トレンディなバーやカクテルラウンジで低木が飛び出すのを聞いて、「一体何が低木なの?」低木は飲酒酢です。それはあなたの果物や野菜を保存する昔からの方法です。この特定の低木は、ルバーブのピリッとした酸味とショウガの香辛料を使用して、蜂蜜のヒント、わずかな酢の舌、そして信じられないほど飲むことができる低木を作成します。そのまま楽しむことも、ソーダ水や水道水で切ることもできます。


ルバーブとジンジャーシュラブビネガー(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • 胸焼け予防
  • 精製糖なし
  • 私は自由です
  • ビーガン

カロリー

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材料

  • 刻んだルバーブ1カップ
  • おろしまたはみじん切りにした生inger大さじ2
  • 1カップのアップルサイダービネガー
  • 1/4カップメープルシロップ

準備

  1. みじん切りのルバーブと生ingerをきれいなパイントジャーに追加します。
  2. 酢とメープルシロップを加えます。混合物をよくかき混ぜます。
  3. ジャーの上に羊皮紙の小さな正方形を置き、蓋をします。羊皮紙は、酢が蓋の金属を破壊するのを防ぎます。
  4. 瓶を冷蔵庫で1週間浸します(注入します)。より良い注入のために、1日1回瓶を振ってみてください。
  5. 少なくとも一週間後、細かいメッシュストレーナーを使用して酢混合物からルバーブと生ingerをこします。できるだけ多くの液体を押し出します。チーズクロスがある場合は、その正方形をストレーナーの上に置き、チーズクロスボールで手にルバーブを絞ってストレーニングを完了させると、すべての液体を取り出すのに役立ちます。
  6. その後、すぐにそれを飲むか、液体を瓶に戻し、最大2ヶ月間冷蔵庫に保管します。

ノート

ここの材料の量は、果物とハーブの低木の基本レシピの一部です。したがって、他のフレーバーの組み合わせを試してみたい場合は、同じ量で使用する他の果物とハーブ/スパイスを選択してください。果物を浸軟する方法もいくつかあります。これにより、わずかに異なる風味プロファイルが得られます。あなたが探検に興味があるなら、ここに良いビデオがあります。

栄養成分表示

総カロリー:254#総炭水化物:65 g#総脂肪:0 g#総タンパク質:1 g#総ナトリウム:173 g#総糖:56 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。