これらのバターナットスカッシュハンバーガーは、通常の野菜バーガーの楽しみです。豆の代わりに、このレシピでは、レンズ豆とバターナットスカッシュが必要です。これにより、ハンバーガーにまったく異なるテクスチャが与えられます。彼らは非常に柔らかいですが、グルテンを含まない小麦粉と混合されているため、その形状をよく保ちます。レンズ豆を焼きすぎないようにすることがカギです。小麦粉の量が多すぎると、この恐ろしい歯ごたえのテクスチャーが得られ、間違いなく風味を失うため、小麦粉のバランスをとることが重要です!このレシピに従ってください。次のバーベキュー、パーティー、または簡単な食事のために家に置いておくために、おいしいレンズ豆バターナットスカッシュハンバーガーを食べることができます。これらは究極のベジタリアンバーガーです。満足感があり、風味があり、風味豊かです。
赤レンズ豆とバターナットスカッシュバーガー(ビーガン)
- 乳製品フリー
- 高炭水化物ビーガン
- ホルモンバランス
- ビーガン
- ビタミンA
提供する
4
材料
- 乾燥赤レンズ豆1カップ
- 1/2バターナットスカッシュ
- 6個のネギ
- にんにく2片
- スモークパプリカ小さじ1
- 小さじ1杯のカイエンペッパー
- 1 1/2杯のグルテンフリー小麦粉
- 細かく刻んだコリアンダーの茎
- オリーブオイル
- レタスの葉、トマト、ポテトウェッジ
準備
- レンズ豆を沸騰したお湯で約10分間、柔らかくなり裂け目になるまで煮ますが、完全には分解しません。排水して冷まします。
- オーブンを400°Fに加熱します。バターナットスカッシュの皮をむき、スライスし、少量の油でコーティングし、オーブンで20〜25分間ローストします。調理したら、冷ましてから、直径約3/4インチの小さな塊にスライスします。
- 大きなミキシングボウルに、レンズ豆、バターナットスカッシュ、細かくスライスしたネギ、つぶしたニンニク、スパイス、小麦粉、コリアンダーの茎を加えます。そっと手で混ぜ、4つのハンバーガーを完全に混ぜ合わせたら、冷蔵庫のプレートに少なくとも30分間置きます。
- 調理する準備ができたら、大きなフライパンで少量の油を加熱し、軽く焦げ目がついて完全に熱くなるまで、両側で約4分間ハンバーガーを炒めます。
- レタスの葉に、お好みのハンバーガーを添えて盛り付けます。