これらのバターナットスカッシュハンバーガーは、通常の野菜バーガーの楽しみです。豆の代わりに、このレシピでは、レンズ豆とバターナットスカッシュが必要です。これにより、ハンバーガーにまったく異なるテクスチャが与えられます。彼らは非常に柔らかいですが、グルテンを含まない小麦粉と混合されているため、その形状をよく保ちます。レンズ豆を焼きすぎないようにすることがカギです。小麦粉の量が多すぎると、この恐ろしい歯ごたえのテクスチャーが得られ、間違いなく風味を失うため、小麦粉のバランスをとることが重要です!このレシピに従ってください。次のバーベキュー、パーティー、または簡単な食事のために家に置いておくために、おいしいレンズ豆バターナットスカッシュハンバーガーを食べることができます。これらは究極のベジタリアンバーガーです。満足感があり、風味があり、風味豊かです。


赤レンズ豆とバターナットスカッシュバーガー(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • 高炭水化物ビーガン
  • ホルモンバランス
  • ビーガン
  • ビタミンA

提供する

4

材料

  • 乾燥赤レンズ豆1カップ
  • 1/2バターナットスカッシュ
  • 6個のネギ
  • にんにく2片
  • スモークパプリカ小さじ1
  • 小さじ1杯のカイエンペッパー
  • 1 1/2杯のグルテンフリー小麦粉
  • 細かく刻んだコリアンダーの茎
  • オリーブオイル
  • レタスの葉、トマト、ポテトウェッジ

準備

  1. レンズ豆を沸騰したお湯で約10分間、柔らかくなり裂け目になるまで煮ますが、完全には分解しません。排水して冷まします。
  2. オーブンを400°Fに加熱します。バターナットスカッシュの皮をむき、スライスし、少量の油でコーティングし、オーブンで20〜25分間ローストします。調理したら、冷ましてから、直径約3/4インチの小さな塊にスライスします。
  3. 大きなミキシングボウルに、レンズ豆、バターナットスカッシュ、細かくスライスしたネギ、つぶしたニンニク、スパイス、小麦粉、コリアンダーの茎を加えます。そっと手で混ぜ、4つのハンバーガーを完全に混ぜ合わせたら、冷蔵庫のプレートに少なくとも30分間置きます。
  4. 調理する準備ができたら、大きなフライパンで少量の油を加熱し、軽く焦げ目がついて完全に熱くなるまで、両側で約4分間ハンバーガーを炒めます。
  5. レタスの葉に、お好みのハンバーガーを添えて盛り付けます。

栄養成分表示

総カロリー:865#総炭水化物:165 g#総脂肪:4 g#総タンパク質:48 g#総ナトリウム:14 g#総糖:6 g栄養情報には、オリーブオイル、レタスの葉、トマト、ポテトウェッジは含まれません。注:表示される情報は、使用可能な材料と準備に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。