これらのビーガンレンズ豆のパテは、簡単にホイップでき、驚くほど多用途で、ほとんどバカになりません。それらはすぐに一緒になり、冷蔵庫の中にあるものに基づいて材料を変えることができます。レンズ豆とアマランスで満たされ、それらはまた非常に栄養価が高いです。レンズ豆とアマランスには植物性タンパク質が含まれており、代謝と心臓の健康に最適です!これらのビーガンレンズ豆のパテは、両方の成分の健康上の利点を得るためのおいしい方法です。彼らはサラダの上に、すてきなディップソースの前菜として、またはそれらをわずかに大きくして魅力的な野菜のハンバーガーとしてパンに添えて素晴らしいです。可能性は無限大。


スパイシーなアボカドメイヨーと赤レンズ豆とアマランスのタンパク質パテ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

赤レンズ豆とアマランスのプロテインパティの場合:

  • アマランス1/2カップ(未調理)
  • 赤レンズ豆1/2カップ(未調理)
  • 水2カップ
  • すりおろしたミディアムラセットポテト1個
  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • ニンニク2個、みじん切り
  • パセリ1/2カップ、みじん切り
  • 栄養酵母大さじ1
  • マスタード大さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • 米粉大さじ2
  • 粗いコーンミール大さじ2(またはレギュラー)
  • クミン小さじ1/2
  • パプリカ小さじ1
  • 海塩小さじ1
  • 黒胡pepper小さじ1/2

スパイシーなアボカドマヨの場合:

  • 熟したアボカド1個、マッシュポテト
  • ビーガンマヨネーズ大さじ2
  • バルサミコ酢小さじ1
  • 小さじ1オリーブオイル
  • ひとつまみの海塩
  • カイエンペッパーのひとつまみ

準備

  1. オーブンを450度に予熱します。高熱油(アボカド、オーガニックキャノーラ、ブドウの種)大さじ1〜2杯を天板に置き、均等に広げます。
  2. 中型の鍋に、アマランス、レンズ豆、2カップの水を入れます。沸騰させ、鍋を覆い、煮るまで煮詰めます。水が吸収され、アマランスとレンズ豆が調理されるまで、10〜15分間そのまま調理します。おのようになり、冷まします。
  3. アマランスが調理している間に、ポテトを大きなミキシングボウルにすりおろします。手で細切りジャガイモをシンクの上で絞って、余分な水分を放出します。ボウルに戻り、玉ねぎのみじん切り、ニンニク、パセリを加えます。調理したアマランス/レンズ豆の混合物を加え、手でよく混ぜます。マスタード、ケチャップ、スパイス、コーンミール、米粉を加えます。よく混ぜます。
  4. 小さいパテに形作り、そして天板にそれらを置き、金茶色およびカリカリになるまで各側面で8-10分間焼く。
  5. 料理しながら、アボカドマヨネーズを作ります。フォークの後ろで小さなボウルにアボカドをつぶすだけです。残りの材料を加えてよくかき混ぜます。パテの上、またはディップソースとしてサイドで提供しています。

栄養成分表示

総カロリー:1490#総炭水化物:199 g#総脂肪:40 g#総タンパク質:50 g#総ナトリウム:150 g#総糖:9 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。