生パスタ?あなたは賭けます。私はズッキーニ、ニンジン、ココナッツの果肉から生パスタを作りました。このバージョンでは、パスタにズッキーニ(別名夏のスカッシュ、ズッキーニ)を使用しています。ズッキーニのいくつかの健康上の利点:100gあたり17カロリーの非常に低いカロリー、葉酸が適度に豊富でカリウムが高い-体重減少、細胞分裂、血圧低下に有用飽和脂肪やコレステロールはありません。ズッキーニの皮は食物繊維が豊富で、便秘を軽減し、結腸癌から保護します。黄金色のズッキーニには、フラボノイドとカロチン、ルテイン、ゼアキサンチンなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。新鮮なポッドにはビタミンAとCが豊富で、中程度の微量のB複合ビタミンであるチアミン、ピリドキシン、リボフラビン、鉄、マンガン、リン、亜鉛などのミネラルが含まれています。スカッシュファミリーのこのメンバーは、滑らかな柔らかい肌、高い水分含有量、および肉の小さな種を持っています。汎用性の高い野菜で、生でも調理済みでも摂取できます。生では、スライスしてサラダに追加したり、生のパテにすりおろしたりすることができます。実際に「クック」をするときは、チョコレートマフィンにすりおろしたズッキーニを投げたり、トップピザを添えたり、オーブンでハーブとスパイスを入れてローストしたりします。


生のズッキーニパスタとマリナラソース(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • 生ビーガン
  • ビーガン
グルテンフリービーガンチキン

材料

ズッキーニ麺
  • 生の皮が付いていないズッキーニ2-3(ズッキーニ)
  • ズッキーニの端を切り取ります。野菜の皮むき器またはスパイラライザーを使用して、麺を作ります。
マリナラソース
  • ½カップ天日干しトマト(油分をいくらか)
  • アーモンド1カップ(前夜浸した)
  • 盛り合わせ大さじ1トマトペースト
  • 赤唐辛子、みじん切り
  • ½カップ乾燥バジル
  • 細かく刻んだタマネギ大さじ1
  • ニンニク1〜2個、みじん切り
  • 大さじ1フレッシュレモンジュース
  • 海塩小さじ1
  • オプション:小さじ1/4乾燥チリフレーク

準備

  1. フードプロセッサーまたはブレンダーでクリーミーになるまですべての材料を一緒にピューレにします。混合物が濃すぎる場合は、水を追加します。
  2. このレシピは簡単に4を提供します。ああ、私はいくつかのクランチのために上に発芽したソバを振りかけました。
  3. マリナラソースはたくさんの風味を詰め込み、ナッツは濃厚な一貫性を与えます。
  4. 野菜のクリュディットのディップとして、またはトーストしたパンのスプレッドとしても利用できます。ソースには栄養酵母はありませんが、味はかなり「安っぽい」です。これは、「日干し」トマトを注入したチーズを連想させます。
  5. また、メロンボールを使用して、濃いソースをミートボールのようなボールに形作ることもできます。
  6. パスタは広く人気のある料理です-私は健康的な代替品を知らなかったので、私は年齢なしで行ってきました。今、あなたはそれの終わりにふっくら感を感じることなくあなたのプレートにたくさん置くことができます!